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一、种类和类别

保健食品试验、检验机构的申请分为承担保健食品试验和注册检验两个种类，保健食品试验分为安全性毒理学试验、功能学动物试验、功能学人体试食试验、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验六个类别。保健食品注册检验分为功效成分或标志性成分检测、卫生学试验两个类别。