甜蜜素的国家测定标准是GB/T5009.97
时间:2013-09-09 10:39 来源:未知 作者:互联网收集 点击:次
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是我国广泛使用的甜味剂之一,已应用于食品加工业、制药业、农业等各领域。由于过多食用甜蜜素会对人体产生不良影响,因此在实际使用时需严格控制其添加量[1-3]。 目前甜蜜素的国家测定标准是GB/T5009.97,该标准是针对食品中甜蜜素的通用检测方法。由于检测时白酒中环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应,造成酒中含有甜蜜素的假象,因此,国标对于甜蜜素的检测方法并不适用于白酒中甜蜜素的检测[4 -5 ]。 (责任编辑:admin) |
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