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    欧睿国际的调查数据显示，全球功能饮料和强化类饮料市场销售额在2015年达到920亿美元，其在2010—2015年间的年复合增长率达4.9%。在功能饮料产品市场上，有许多创新性产品出现，如益生菌类水、果汁和咖啡等。在功能饮料和强化饮料中，能量饮品、运动饮料和功能性瓶装水市场前景较好。

    欧睿国际健康与保健部负责人玛丽亚·马斯卡拉克表示，业内到目前为止还没有一个明确统一的对“功能饮料”的定义，这是因为从某种意义上来讲几乎所有类型的饮料都有助于身体活动，都具有功能性。

    在对功能性产品和强化类产品进行区分时，主要看的是产品中具体添加的健康成分，主要指有健康声称的代表性成分。强化类和功能饮品所能提供的健康益处远远超过其营养价值，并且其中添加的成分通常不会在产品中显露出来。如果未添加任何有益健康的成分，如钙、维生素等，但其本身就具备健康功能的饮品如纯果汁或蔬菜汁也可以称作是强化或功能饮品。总的来说，在现今的饮料市场上，产品的健康声称是产品定位的一大重要组成部分，也是销售过程中的一大卖点。

    能量饮品是一大市场组成部分，根据欧睿国际的预测分析，继强化/功能能量饮品和运动饮品之后，强化/功能瓶装水未来增长势头非常强劲，预计在2015—2020年销售额会增长到30亿美元（以2015年为基准计算），年复合增长率达9%。另一个增长势头较好的是功能/强化水果和花草茶市场，预测期内将实现63%的增长，年复合增长率达10.3%。

    瓶装水市场目前高度发展甚至饱和的状态为饮料生产商带来巨大挑战，不过，具备更多健康功能的瓶装水是一个非常好的发展契机。在瓶装水中添加各类营养素如维生素、矿物质、抗氧化剂、氨基酸甚至脂肪酸类成分都是不错的发展方向。

    中投顾问日前发布的《2016-2020年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》表示，中国功能饮料市场最近几年发展迅速，在2014年取得了17.4%的增长，市场容量达到109.1亿升。行业增长最快的年度为2011年，当年增长达到54.1%。在2010年到2014年的5年时间里，行业平均增长率达到28.9%。预计到2019年行业将达到254.57亿升的规模。

    受益于中国庞大的人口基数，行业潜力依旧被投资者看好，在2015年中国人均消费功能饮料不足1升。由于消费者对功能饮料的接受程度越来越高，消费者的购买能力也随着社会的发展越来越强，功能饮料的快速增长会值得期待，预测到2019年人均消费功能饮料可以达到1.8升左右，距离全世界人均7升的消费量尚有较大空间。

    在销售方面，行业在2014年的销售额同比增长19.2%，销售额达到282.96亿人民币。行业增长最快的2011年增长为57.8%。在2010年到2014年的5年时间里，行业平均销售增长率达到32.2%。预计到2019年销售额达到692.24亿人民币。

    近几年，世界性的环境因素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题，健康意识日益增强，逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。