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郑州一超市有关负责人分析，老酸奶重出江湖，短时间内成长迅速，主要是因为这款产品勾起了不少人的怀旧情怀。

现象各品牌老酸奶超市热销

每个人心中都有一杯记忆中的老酸奶，或是白色玻璃瓶或是瓦罐，上面用纸盖着，一根橡皮筋把那张纸绷得紧紧的，一元钱一杯。

揭开纸盖，里面的酸奶像豆腐脑一样浓稠，入口即化。然而，随着牛奶、酸奶品类日渐丰富，老酸奶的地位逐渐被取代。

近期，留在不少人记忆中的老酸奶重出江湖。河南商报记者在郑州市世纪联华、家乐福、丹尼斯等超市走访发现，包括完达山、君乐宝、蒙牛在内的国内乳制品企业纷纷推出老酸奶促销，本土品牌花花牛也在今年夏天推出了自己的怀旧经典产品。

不过目前市场上的老酸奶，包装极为相似，多是白底蓝字，模仿青花瓷造型，但价格每碗4元左右，有的还达到5元，远远高出人们记忆里老酸奶的价格。世纪联华长江路店有关负责人张海军告诉河南商报记者，起初超市里只有完达山、君乐宝少数几家乳制品企业在做老酸奶，近期这个市场一下热闹起来，上货的品牌厂家不断增多。

“老酸奶的成长性非常好，在所有奶制品种类里，老酸奶堪称今年的黑马。”张海军透露说，国内一乳制品自从在郑州推出老酸奶以来，该品类销量迅速增长，半年时间就成长为集团第一畅销“大王”，占总体业绩的70%。此后，该品牌几乎把全部精力投入到老酸奶上。

分析老酸奶卖“老”其实是卖一种怀旧情怀

不少大品牌嗅到老酸奶市场的商机后，纷纷涉足。

两大乳制品巨头蒙牛和伊利也都研发出了老酸奶产品，只不过蒙牛在今年10月份已经来到郑州，伊利的草原老酸奶还没有现身。

“老酸奶让我想起了小时候。”昨天在超市买了一杯老酸奶的王先生说，看见老酸奶几个字就想起了小时候，只不过当时都是一元一杯，口味也较为传统，不像现在部分品牌老酸奶，口感太酸。

一乳制品厂商分析说，老酸奶的走红，实际上走的是情感营销路线，一个“老”字一下子勾起了都市人的怀旧情怀，但一炮走红后，还得从口感质量上做文章，只有这样才能彻底抓住消费者。