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安徽宣城市宣丰酿造有限责任公司前身为宣州市黄酒厂，创始人名叫胡银启，现任该公司董事长和总经理。

    　1980年，孙埠酒厂诞生了。到2000年，这家村办集体小厂逐步发展成为具有一定规模的宣州市黄酒厂。2001年，企业改制为宣城市宣丰酿造有限责任公司。公司效益明显提高。

    　近年来，宣丰公司先后投入数百万元，新上了大罐后发酵项目和大罐贮酒项目；改造了榨酒车间、兑酒车间、贮酒车间；对瓶装车间进行全面改造，新上了现代化的包装生产线。近几年来，公司投入的技改资金已超过1000万元，生产设备和检测设备均已达到国内领先水平。

    　目前，公司的主导产品是黄酒，其原料是当地盛产的优质糯米。公司以按照国家绿色食品标准，指导农户按照《糯稻绿色食品种植规程》进行生产。同时按照“公司＋农户＋基地”模式运作，建立绿色食品原料基地2万多亩，先后与2000多农户建立产销关系。公司还邀请农技部门介入，从源头上确保原料无公害、无污染。

    　围绕消费者的“健康消费”、“绿色消费”、“时尚消费”需求，公司利用黄酒的传统酿造工艺，根据现代学科分类，对食品学、营养学、化学、微生物学等多种学科知识进行综合研究，终于使黄酒中的蛋白质含量有了大幅提升。

    　2004年，公司的“宣丰”牌花雕酒和加饭酒，首次获得国家绿色食品中心“绿色食品”认证。今年夏天来临之前，公司又推出了色泽类似啤酒、具有降火功效、适合夏天饮用的“一品冰黄”新产品。

    　29年风雨兼程，如今，该公司已经成为安徽省最大的黄酒专业生产企业、安徽省农业产业化龙头企业和全国黄酒企业的佼佼者。