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编者按：
　　中国白酒有很多个板块，川酒、黔酒、豫酒、鲁酒、苏酒、皖酒等等，由于地域之间发展情况不同，各白酒板块你方唱罢我登台，都有过辉煌，也不可避免地经历过低谷。近年，湖北白酒正在强势崛起，鄂酒板块日渐成形，新生贵族的力量令人刮目相看。
　　无论哪个白酒板块，其成败兴衰都绝非偶然，不是一朝一夕、一市一策就能决定的，而是一股强大的内在力量持续发挥着引导、推动作用，这股力量就是“竞争力”。那么，推动鄂酒崛起的竞争力又是什么呢？请跟随《华夏酒报》记者一起走进湖北，探讨鄂酒竞争力。

　　“中国丰，稻花香”，斟满一杯稻花香美酒，总会让人体会到绵绵的丰收喜悦。而在不知不觉之间，这个曾经年轻的品牌，已经站在了鄂酒崛起大潮的浪尖之上，稻花香迎来了自己的丰收时刻。是怎样的竞争力成就了稻花香今天的辉煌呢？回首往昔路——播种、耕耘、收获，湖北稻花香集团董事长蔡宏柱对《华夏酒报》记者一一道来。

播种，奠定品质基础
    　

　　第一瓶稻花香酒问世于1992年，此时离蔡宏柱最初创业已过去了整整10年。10年的时间让蔡宏柱深刻明白了一个道理：没有品质做保证，企业不会有发展，品牌不会有前途。所以，他提出了“三高两找一创”的18字方针，“三高”即高起点、高质量、高效益，“两找”即找名厂、找名师，“一创”即创名牌。正是这18个字，为后来稻花香的壮大奠定了坚实的品质基础。
    　

　　白酒业内有句术语叫“千年泥巴万年糟”，就是为了突出窖泥之于白酒的重要性。创业之初的稻花香为了培育优质窖泥，不惜重金购“宝”，以50元/斤的价格买窖泥。花10万元换回一卡车泥巴，1992年，这在大多数人的眼里简直就是匪夷所思，但那时稻花香人却为自己的窖池实实在在掏出了数百万元之巨。
    　

　　那么现在这些窖泥又如何呢？2001年4月，中国白酒泰斗周恒刚来到稻花香，在酿造车间，他从窖池里取出一小坨窖泥，捏其腻、观其色、闻其香之后评价：“这样好的窖泥实在太少了，有了它，不愁酿不出好酒。”
    　

　　这些窖泥现在已经成为稻花香最大的财富，也是稻花香品质保证的基础，因为这些窖池与窖泥当中形成了大量极具酯化功能的独特菌群，形成了稻花香特有的醇香。
    　

　　在品质的种子播下之后，稻花香人还不忘精心呵护。硬件方面，近年来，集团先后斥巨资引入了水净化设备、色谱仪、酒质色谱分析仪等先进仪器，借助现代化、数字化技术保证、提升酒质；人才方面，稻花香现有国家级评委5名，对生产流程实行全程监管负责，确保稻花香酒体质量、风格的稳定如一。
    　

　　品质，正是稻花香的核心竞争力之一，蔡宏柱如是说。

耕耘，铸就市场辉煌
    　

　　稻花香有一整套独具特色的市场操作体系：金网工程、红色行动、红色根据地战略等等。其核心思想在于对市场的高度覆盖，无盲点、无空白是稻花香追求的境界，也是其成功的诀窍，当蔡宏柱将这套体系详细地阐述之后，《华夏酒报》记者不由抛出这样一个疑问：如此浩大的市场工程，稻花香是如何将之付诸实现的？蔡宏柱答曰：这正是稻花香人耕耘精神的体现。
    　

　　据蔡宏柱介绍，每年淡季期间，稻花香都会组织车间工人、办公室人员投入市场，因为市场就是酒企的生命线，激烈的竞争形式决定了“保持就是退步”，要想落实金网工程，就必须在市场上始终保持进攻态势，时刻加强管控、调研、督察。
    　

　　稻花香员工就是秉承着这一思想去耕耘市场的，实际上这也提升了全体员工的综合素质。蔡宏柱对这一模式的看法是，首先，这可以让员工了解市场，开拓视野；其次，能锻炼其多方面的业务能力；此外，还可以挖掘人才。去年便有4名员工通过“支前”的优异表现被提升为市级经理，蔡勇是其中一位，他被安排到江苏某市任经理，当年该市销售额便由几百万飙升至1200万。
    　

　　耕耘，稻花香在精耕细作着自己的每一片、每一分市场，而每名稻花香人，也在耕耘自己的人生，伴随着这个过程，他们迎来了共同的丰收时刻。

丰收，彰显品牌高度
    　

　　时至今日，稻花香这一品牌被众多光环所笼罩，中国驰名商标、中国白酒工业百强企业、中国500最具价值品牌……，透过这些荣誉的光环，稻花香的品牌高度已彰显无遗。
    　

　　“人生丰收时刻”、“中国丰，稻花香”，这都是稻花香的诉求所在，符合当代消费者享受生活、感恩社会的心态，成为稻花香的品牌特色与亮点。但实际上，稻花香的品牌高度远不止于此。
    　

　　由10多年前一个羽翼未丰的地方小厂，到今天下辖关公坊、昭君、屈原、楚瓶贡等23家成员企业的酒业航母，多元化的发展方向赋予了稻花香品牌更强大的张力与潜力，他们正在探索一种全新的中国白酒企业成长模式。
    　

　　如何在满足需求、集中资源的平衡中构造真正具有核心竞争力的产业链？“稻花香模式”为白酒行业提供了一个范本：坚持以白酒产业为龙头，以发展农业产业化循环经济为方向，以助建社会主义新农村建设为契机，向饮料产业延伸，向饲料产业拓展，向养殖和有机肥料产业扩张，向生物化工产业推进。
    　

　　从这层意义来说，稻花香的品牌高度已经超越了一个单纯的白酒品牌，而趋向于一个有机的强势品牌集群，当他们真正达到这一高度时，反过来又必将提升拉动其白酒产品的品牌价值，这正是中国白酒未曾尝试，未曾体验过的一种成长模式，也有可能是中国白酒在未来的一种全新竞争力。
    　

　　丰收时刻的稻花香，留给人们更多期待。