光瓶酒同样是好酒相关行业
2008-08-20 14:28 热度:
虽然光瓶酒在很多人心目中仍然局限于低端、低价的境地,但是市场现实却表明,光瓶酒升级已端倪初现,经历了当年的辉煌,又陷入没落,到今天蓄势再起,光瓶酒的曲折历程背后隐藏着什么内因呢?寻找这股力量,有助于光瓶酒的稳步升级。
河南汝阳杜康(集团)总公司副总经理张献敏对《华夏酒报》记者说,光瓶酒是一个生命力强大的白酒品类,除去其市场意义之外,它还代表了生产企业的一种社会责任感。白酒企业要服务好所有的消费者,仅仅依靠商务用酒、接待用酒这样的高端产品是远远不够的,光瓶酒这种品类形式拥有广泛的消费者基础,甚至可以说,光瓶酒消费者是数量最大的酒类消费人群之一,如果企业单纯根据利润空间来决定产品的“生死”,就此决定停止生产销售光瓶酒,那岂不是将大量低端消费者置于无酒可喝、喝不起酒的境地?
所以,张献敏认为,光瓶酒不应该也不会从市场上消失。的确,由于原材料成本、生产、运输费用的不断上涨,光瓶酒带给企业越来越沉重的压力,对此,正确的处理办法是推动光瓶酒合理升级,在确保消费者获得实惠的同时,给光瓶酒适当加价,达到一个合理的新价格定位。可以肯定的是,这一过程将遭遇较大阻力,因为低端消费人群对于价格的敏感度是最高的,所以生产企业必须为光瓶酒升级找到充分的理由。
张献敏以豫酒为例进行分析,他说,豫酒当年的辉煌很大程度上受益于光瓶酒,那时几乎每家骨干企业都有自己的主力光瓶酒产品,而且受到消费者的喜欢。为什么过去的消费者不会戴着“有色眼镜”看光瓶酒呢?张献敏认为,光瓶酒在那时的市场上相当普遍,从企业到消费者都不会把它当作低档的品类去对待,相反,光瓶酒是市场上的主角。既然光瓶酒是市场主角,那么生产企业必然会对其品质给予高度重视,会以现在对待高端产品、形象产品的态度去看待光瓶酒,解决了最根本的质量问题,以此为支撑,光瓶酒自然有地位、有市场。
过去的经验给了我们什么启发?张献敏的观点是,消费者不会平白无故地拿“有色眼镜”看待某类产品,消费者最喜欢的产品不就是要“价廉物美”吗?就现在的光瓶酒而言,价格廉则廉矣,品质却成为困扰光瓶酒的最大问题,可以说,目前光瓶酒的尴尬处境正是由于品质危机所导致的,酒质如果没有大的提高,升级将沦为空谈,光瓶酒同样是好酒,这是它实现升级最有力的理由。
综合上述分析,张献敏对光瓶酒升级的整体认识是:光瓶酒的升级,其实是它回归好酒的一个过程,当企业实实在在地把光瓶酒做成“好酒”,那它必然会获得与其价值相匹配的价格,如果能喝到没有盒子、实实在在的好酒,消费者何乐而不为呢?这种心理并非仅限于低端消费者,而适用于所有消费群体,只要把握好这种消费心理并加以合理利用,光瓶酒将会再次成为白酒舞台上的主角。