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    王琦：保健酒市场将大有作为。统计显示，中国保健酒产业自上世纪90年代初的“星星之火”到目前己发展到380家左右的生产企业，品类达几百余种。去年，保健酒、果酒总计年销售额达228.68亿元，同比增长15.46%，如劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青酒、张裕三鞭酒、古岭神酒等保健酒均为消费者熟悉和喜爱。

    在酒业深度调整与保健酒巨大“蛋糕”的诱惑之下，泸州老窖与圣鹿源联手推出圣鹿源酒，汾酒集团斥巨资投入竹叶青酒项目，将大幅扩展该公司竹叶青酒的生产与市场规模，对促进国内酒业转型与跨越发展和实现汾酒集团可持续发展具有划时代的意义。
 
    保健酒产业前景虽如此美好，但其市场成效却难一概而论，有的企业发展渐入佳境，也有某些企业在理想与现实之间存在巨大的落差。个中缘由应从企业自身与市场去寻找。
 
    原因虽然很多，但关键因素正如浙江大学教授、博士生导师何贵兵所说：“中国保健酒产业目前主要存在三方面的问题：一是保健酒企业规模小，技术标准、生产工艺差异较大。行业缺乏自律，一些保健品夸大宣传，导致许多消费者对保健酒产品缺乏信任；二是一些企业采取传统浸泡工艺，产品质量不稳定，影响保健酒的良好形象；三是保健酒市场竞争无序，85%的保健酒仍然在产地范围内运作，无法实现跨区销售，发展相对滞后。”
 
    保健酒市场的“乱市”，严重制约着产业的健康发展。保健酒产业发展需要行业和企业持之以恒、脚踏实地、真抓实干地把企业内部管理与市场资源完美整合，才能得到持续健康的发展。正如业内权威人士所说：“保健酒产业发展的核心任务就是加强保健酒行业的共性技术研究，制定、推行保健酒技术规范、标准，加强行业自律，推进保健酒技术进步，共同振兴保健酒产业。”