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　　玛咖富含55种活力营养素，包括20种氨基酸、17种矿物质、8种维生素及多种蛋白质、糖类、脂肪酸，能直接被人体吸收，从而保持充沛的体力，形成强壮的体魄，亦被美国宇航局NASA列为宇航员专属食品。

　　玛咖，十字花科植物，形似萝卜的地下根茎。原产于海拔3500～4500m的南美安第斯山区，在南美已有五千八百多年的食用历史，传统上作为食物和草药。　　5800年前，玛咖便被用来调理身体，贵为古印加帝国祭拜安地斯山神的祭品，并由于其卓越功勋被秘鲁授予“国宝”相称。于近代传入中国，在丽江玉龙雪山周边大香格里拉区域，海拔3000米以上区域引种成功，是国内乃至世界的玛咖优质产区。玉龙圣山玛咖酒选取的玛咖均源于该地区。
 
　　 玛咖分为白、黄、紫、黑四种，颜色越深表示品质越好，紫玛咖是较为稀少，而黑色更为珍贵罕见，黑色玛卡统称迈卡，是玛咖品种中的极品。