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　　1、雷司令--雷司令葡萄酒通常颜色较浅，具有精细的香气，还常伴有板岩、矿物质和汽油味（尤其是德国出产的雷司令葡萄酒），其酸度也很高，适合搭配辛辣食物。

　　2、霞多丽--源于勃艮第的霞多丽绝对称得上白葡萄品种里的王者，它可以酿造多种类型的葡萄酒。经橡木桶陈酿后，霞多丽葡萄酒一般酒体饱满，带有奶油和橡木的气息。

　　3、长相思--长相思不仅在法国种植广，一些新世界国家如新西兰和美国等也多有种植。长相思葡萄酒常有浓郁的草本风味，其酸味十足，一般呈干型，适合年轻时候饮用。

　　4、灰皮诺--最精细的灰皮诺来自法国的阿尔萨斯（Alsace）产区。除了干白，灰皮诺还能酿制经贵腐菌感染的甜白，酒中常有成熟的柑橘、梨、苹果等水果味。

　　5、白皮诺--白皮诺原产于法国，经证实它是由灰皮诺变异而得的品种。酒液颜色偏深，呈金黄色，酒体丰满，与霞多丽十分类似。

　　6、白诗南--白诗南是世界上一些最优质甜白葡萄酒的酿酒原料，用它酿制的葡萄酒大多都酒体轻盈，酸味十足。白诗南甜白的典型风味则包括蜂蜜、药草茶和矿物质味等。

　　7、赛美蓉--赛美蓉是一种皮薄早熟的白葡萄品种，它的酸度较高，陈年潜力大。通常，年轻的赛美蓉葡萄酒有无花果的香气，陈年之后的赛美蓉则会散发出浓郁的坚果味。

　　8、绿维特利纳--绿维特利纳是容易被忽视的一个品种，也是最具代表性的奥地利葡萄之一。它大多用于酿制干白，其口感清脆爽口，还有明显的胡椒味和矿物气息。

　　9、琼瑶浆--琼瑶浆原产德国，现在足迹遍布意大利、匈牙利等国。琼瑶浆葡萄酒酒精度较高，酸度低，但富有迷人的芳香，其中以荔枝和玫瑰香味最为突出。