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    黄酒，是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种"房陵黄酒"却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。(房陵即今房县)，其口感极好，香甜可口，一股浓浓的糯米香味，极具诱惑力。黄酒的酒精度变幻无常，主要取决于酿制的时间长短。

    房县黄酒素有“白茅”、“皇酒”、“白马尿”之称。史载，“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”，李显登基后封房县黄酒为“黄帝御酒”，西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘。后此酿酒工艺传至民间，至今千年不衰。

    房县黄酒选用著名的青峰断裂带四千米深处矿泉水，生长周期长的房县高山糯米，房县独有的野生蓼子秘制小粬，加上独特的发酵环境，吸取几乎失传的传统工艺酿造而成。房县黄酒性温和、色泽橙黄清澈、气味馨香持久，味道醇厚爽口，有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。