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    越来越多的消费者认同了手工黄酒产品的价值，手工黄酒的高附加值顺应了不断升级的消费趋势。消费的不断升级是手工黄酒产品的主流价值取向使然。

    随着中国经济的高速发展，哑铃型的居民消费结构特征开始凸显，而这种消费结构对于高端黄酒消费是一个机会。高端消费者在拥有大量财富之后，开始反观和审视自身的健康，开始追求养生，这种需求在饮酒上体现为两个消费趋势：一个是高端消费者更趋向于饮用低度酒，另一个是他们更青睐那些完全依照自然规律进行生产的原生态产品。从消费者反馈信息来看，中高端消费者对于手工黄酒的产品价值表现出了较高的认同度，构成了塔牌手工黄酒业绩增长的主体。

    经过几年的全国性推广，让人感受最深的是黄酒产品的定位问题。黄酒要发展，首先要把定位做好，否则将直接影响黄酒企业的发展方向和速度。此前，黄酒行业在产品定位上做得并不到位，价格定位太低，卖得太便宜。一直以来，黄酒只是一个区域性较强的酒种，这也导致了黄酒企业眼界狭窄，普遍缺乏全国性的眼光。

    尽管从当前全国酒类行业的发展阶段和发展水平来看，黄酒行业发力全国市场的起点还是比较高的，但却普遍没有认真、客观和详实地去分析全国市场的真实需求。从短期来看，黄酒不可能卖得过白酒，因为黄酒行业有自己特殊的产业环境、产品个性和特点及运作规律。黄酒要发展必须在坚守传统中做好创新，提高黄酒的附价值，走中高端产品之路，迎合当今回归自然生活本质的消费需求，这才能振兴黄酒行业。