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    黄酒不仅可以温着喝，还可以冰着喝。2012新年到来之际，羊城晚报记者在随粤港媒体赴岳阳采风期间获悉，由湖南胜景山河生物科技股份公司研制、拥有自主知识产权的“胜景干黄”，攻克了多年来阻扰中国黄酒干型化进程的关键技术难题，既保留了干型酒类低糖的特点，又创新了苦不露头、清爽醇厚的口感

“胜景山河”黄酒系列。
 

干黄制造流程第一步：浸米。

　　据介绍，湖南胜景山河生物科技公司是全国除苏、浙、沪以外，规模在5000吨级以上的唯一一家内陆地区大型黄酒研发生产企业。企业拥有几万亩的“订单农业糯米基地”，实施的“公司+基地+农户”模式，仅去年一年就让当地农民增收1200万元。目前，该企业生产的系列黄酒已畅销全国16省80多个市，是行业内首家高新技术企业、国家级火炬计划项目、农业产业化龙头企业。其旗下的“古越楼台”品牌已荣获中国驰名商标，“胜景山河”荣获湖南省著名商标

干黄制造流程第二步：蒸饭。
 

干黄制造流程第三步：前酵。

　　据胜景山河董事长姚胜介绍，胜景山河突破了传统的发酵工艺，采用复式发酵工序，在原有传统工艺的基础上，首开现代生物技术酿造黄酒之先河，将黄酒这一国粹的生产技术提升了一个档次，增添了其科技含量

干黄制造流程第四步：后酵。
 

干黄制造流程第五步：复式发酵。

　　湖南省岳阳市委常委、宣传部长徐新启在新闻发布会上也向在场的新闻媒体重点推介该企业，称坐落在岳阳国家级经济技术开发区高新工业科技园的湖南胜景山河生物科技股份有限公司，作为湖南省唯一的一家专业化、高科技生物酿造黄酒的大型现代化股份制企业，自投产以来，向国家交纳的各项税金一年比一年多。近两年共缴纳国税、地税6200余万元。