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    方便面作为二十一世纪快节奏生活下的热门食品，其方便快捷是大众所选择的重要原因。但随着大家生活水平的提高，我们更在注重快捷的同时，对食品的健康安全也格外的注重。方便面作为大众食品，方便面生产过程是消费者们近期所关注的问题，

    关于方便面的流言总是此起彼伏，一提到方便面，很多人都有各种各样的误区，诸如对方便面生产过程的担心，让很多消费者“谈面色变”。方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。可是，为什么中国人却对它弃之如敝履呢。

    很多人质疑方便面生产过程中添加防腐剂，认为方便面保质期长久的原因的是因为含有防腐剂，但是事实上方便面面饼经过油炸过程，所以方便面中的水分含量很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂，吃多了会变成“木乃伊”的言论纯属无中生有。

    网络上传播的另一种说法是方便面油盐含量高不健康。但实际上以油炸方便面生产过程为例，经过一系列的生产工艺后，方便面的含油率为18%-20%，含盐率为1.6%-2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多，只是它们含油量的二分之一。

    科学的数据为方便面生产过程危害的言论辟谣，我们可以继续安全放心的食用方便面。