专家表示:200多种病与食品有关食品
2015-04-07 15:11 热度:
4月7日是世界卫生日,今年的主题是“食品安全”。专家表示,儿童最容易受到不安全食品的侵害。统计显示,有200多种疾病源于不健康的食品。
200多种疾病与食品有关
青岛市疾病预防控制中心专家昨天表示,世界卫生组织指出,不安全的食品,含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病,引起每年约200万人死亡,其中多数是儿童。
食品安全的新威胁不断涌现。食品生产、销售和消费方面的变化;环境变化;新出现的病原体;抗微生物药物耐药性——所有这些都给食品安全系统带来挑战。旅行和贸易的增加提高了食品污染在国际传播的可能性。
每年有数百万人因食用不安全食品而患病,还有许多人因此而丧失生命。据估计,每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命,而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。
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