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    2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会于1月12日举办，专家表示“在中国建立一个良好的食品安全社会环境将是一场持久战”。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，“有关部门要对食品行业进行严格的监管，制定安全标准，让食品更加健康和安全。很多传统食品工业化过程中的安全和健康体系的建立，将是科技界要面对的共同话题。”

    为了能够较客观地反应社会对中国食品安全问题的担忧和焦虑，真实反映2014年国内外食品安全整体发展趋势，中国食品科学技术学会与中国经济网食品安全舆情研究所进行合作，邀请由院士参与的食品安全专家与媒体两个层面，对食品安全热点数据进行了梳理和分析，通过综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据筛选出福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食品掺假、铝超标、大连海参含抗生素、食品监管体制改革等共计12个食品安全热点事件。

    报告显示，2014年，食品安全恶意造假事件受到扼制并开始逐渐减少，微生物污染、重金属超标及原料污染等常态食品安全事件成为2014年主要的食品安全问题，并且这也将是未来我国食品工业面临的主要问题。