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    去年以来，深圳全市的食品药品安全形势稳中向好，并未发生较大和重大食品药品安全事故，也未出现系统性、区域性食品药品安全风险。作为监管一方，深圳市食药监局这只“看得见的手”也必须有所作为，化身一只有原则、有底线的铁腕之臂，而该局则选择的是一条法制化轨道，因为法不容情，犯规者必遭淘汰，因而食品安全的阴霾才得以消散。

　　据了解，去年以来，深圳市市场监管局针对热点食品安全问题，组织开展了坚决纠正食品安全方面危害群众利益行为、食品安全“三打两整治”、肉及动物制品专项等10多个专项行动。而这些如同投弹般雷厉风行的行动，对危害食品安全的违法者来说无疑是一枚枚重磅炸弹。

　　外婆家’被查封了！今天不要去了，去了也没饭吃！”8月11日，往常深圳皇庭国商广场的一家知名餐饮店“外婆家”人气爆棚，但这一天却大门紧闭，许多人对着一幅“关公脸”一般的封条匪夷所思。原来，这家“外婆家”涉嫌有照无证经营，根据相关规定，未经许可从事食品生产经营活动，营业金额为1万元以上的，将会处5倍以上10倍以下罚款，而这个“中枪”的知名餐饮店也不会例外。被视作打响这场“清雷行动”第一枪的外婆家，在行动首日就引起深圳许多市民的围观，不少市民都感觉到行动的决心，“光从‘清雷行动’这个名字就看出来了，那些违法乱纪的商人逃不过法眼的。”一位当天获知这个新闻的市民如此说道。据了解，针对为期14天的“清雷行动”，深圳市食药监局共出动执法人员6442人次，检查食品生产经营单位5087家，查处无证食品流通单位31家，无证餐饮服务单位304家，无证食品生产经营单位18家。除了“外婆家”外，在“大众点评网”人气超前的“虾海岸”、“8号水产”等餐饮店也都被查。

　　以“清雷行动”为缩影，深圳市食药监局8月份还推出了另外两个威力同样十足的重磅炸弹。如“清面”行动，据悉，深圳市食药监执法人员根据线索，组织3组执法队伍突查，捣毁3处面条加工黑窝点，查扣问题面条1400公斤。另外还有出动了25组执法人员的“清水”行动。在这次行动中，执法部门共抽检了43家水产品经营户，共抽取样品121份，其中淡水鱼样品90份，淡水鱼水样31份。经检测，发现7个水产品样品检测不合格（其中孔雀石绿超标5个，硝基呋喃代谢物超标2个）。值得一提的是，这两项行动都是凌晨出动的。