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    食品药品犯罪为何屡禁不绝？淄博中院刑二庭庭长孙一文分析认为，由于暴利的刺激,问题食品药品不但生产数量巨大,还吸引了大批销售商加入违法犯罪的链条。“收购病死猪时每斤只要一两元,转手就能卖到每斤五六元。万某、孙某再加价出售,仍然十分好卖。加工病死猪肉不但牟取了暴利,还呈现出购销两旺的局面。”平度法院审理的一起案件更鲜明地呈现了这一现象。3年多时间里,张某、郭某夫妇在平度非法加工收购病死猪530吨,由万某、孙某销售,销售额达500余万元。法院经审理,张某被判有期徒刑15年,并处罚金300万元；其他3人也分别被判处有期徒刑,并处罚金。
 
　　生产手段隐蔽,打击难、取证难,这也刺激了不法分子的犯罪欲望,使他们肆无忌惮。孙一文举例说,不久前淄博中院终审了一起加工销售注水猪肉案。令人大跌眼镜的是,这是一个正规的食品加工企业,在每天防疫部门对他们屠宰的生猪进行检验后,经理又让员工大肆屠宰加工注水、注药猪肉。由于有正规的厂家身份作为掩护,合法生产一小部分,非法生产一大部分,导致其犯罪行为迟迟没有被发现。案发后,由于涉案额巨大,经理被判处有期徒刑10年。
 
　　“目前食品药品犯罪案件增多,也说明打击力度越来越大。”孙一文说,随着两高司法解释的出台和各部门的配合联动,越来越多的食药犯罪被发现。但是,靠事后的追究不如靠提前的预防,急需建立一套长效的预防机制。目前,此类犯罪方式不断创新、手段更趋隐蔽、危害结果发现慢,需要农业、畜牧、工商、技术监督、公安等各部门加大打击力度,在各个环节上切断问题食品的流通渠道。同时,需要发动广大人民群众擦亮眼睛,对此类违法犯罪行为及时举报。“如果无法牟取暴利了,如果造假一定会被打击,如果一次造假就倾家荡产,食品药品犯罪必定会大大减少。”