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　　婴幼儿奶粉安全是最敏感的食品安全种类，飞鹤奶粉就利用IBM的大数据技术建设的食品安全数字化体系，有效地解决了食品安全可回溯中影响用户体验的瓶颈，是大数据行业应用的一个范例。
 
　　下载一个手机APP，或者登录官网追溯平台，或通过关注微信公众号，都可以查询你所购买奶粉的全产业链信息，这就是大数据追溯系统在食品安全上的应用。

　　飞鹤手机追溯APP有一个形象的名字，叫“追溯三步曲”：“扫一扫”可以快速地查产品底部的二维码，“查一查”了解产品信息，“摇一摇”可以找到附近的门店，“晒一晒”可以提升你作为消费者的延展价值。可追溯体系的一个核心目标就是消费者服务的延展。除了把一罐物理产品给消费者外，企业有义务和责任，把这罐产品的生产、奶源、销售和流通环节的相关信息交给消费者。

　　没有一个行业像食品行业一样，用户迫切需要进行全产业链的回溯。一罐婴幼儿奶粉，从奶源（饲养）、挤奶、生产成品奶粉、装罐、运输、贮存、销售，每一步都要有明确的可追溯性，这样才能真正对用户有用，也才能真正对企业管理有用。

　　“我们内部在大数据的应用层面围绕着两大重点方向：食品安全产业链可追溯体系和企业内部管理的精益化。”黑龙江飞鹤乳业有限公司信息化项目负责人对记者说。作为业内第一家全产业链企业，他们是率先将真实的追溯信息提供给消费者的，也是首家开放了APP追溯平台和微信追溯接口的企业。

　　从企业内部来看，大数据并不是数据规模大，而是数据覆盖的链条比较长，全产业链业务体系最后的数据应用范围是很广的。这位负责人说：“你有没有把数据有效地应用起来，这才是大数据的内涵。”