毛庄蔬菜批发市场探索卖菜新模式：店面直营蔬菜水果
2011-11-11 11:28 热度：
从蔬菜批发到直营，一直经营着郑州毛庄蔬菜批发市场的郑州毛庄绿园实业有限公司(以下简称毛庄实业)近日在郑州市区又推出了自己的品牌直营店——毛庄绿园生鲜直营。
据悉，毛庄绿园生鲜直营在郑州市区如今已有二十多家店面相继开业。
新模式
社区生鲜直营店作为政府的便民建设工程，让生鲜蔬菜从生产基地直销到社区，可以让市民吃到从地里直接采摘的最新鲜蔬菜。另外，在菜价上，一般进入直销店的新鲜蔬菜与超市相比，可降低10%～15%。
业内人士认为，由于平价蔬菜直营店省略了不少中间环节，因而节省了运输等成本，降低了菜价，不仅保障了基地农户的利益，还能让消费者得到真真切切的实惠。
“蔬菜直营店在郑州还是一个新事物，在经营中也会遇到这样那样的问题，但这不妨碍我们发展蔬菜直营店的信心。”谈起直营店的发展状况，毛庄实业市场部经理郭伟这样表示。
作为一种全新的模式，毛庄绿园生鲜直营店的建设实现了基地生产、保鲜深加工、物流配送与直销相结合的生产-深加工-配送-直销为一体化经营模式。
“配送中心参考前一天的市场需求来给市区直营店发货，从采摘后配送到直营店全程不超过6小时。绿色环保无公害，品质过硬。”毛庄蔬菜批发市场配送中心经理张烨说。
菜价便宜，但并不代表直营店就要亏本经营。“虽然蔬菜是平价销售，但是低价格的蔬菜带动了生鲜店其他产品的销售，利润也有了明显增长。”说到这里，毛庄绿园清华园店店长蔡伟明告诉记者。
“菜篮子”市场化
毛庄蔬菜批发市场一直被誉为郑州市的“后厨房”，是郑州市最大的蔬菜中转市场。它原本是政府主导的蔬菜批发集散地，后来由毛庄实业接管。
毛庄实业新闻宣传负责人张瑞敏说：“毛庄蔬菜批发市场的首要定位是一个民生工程，主要是为解决农民‘卖菜难’与居民‘买菜贵’的问题，经营利润并不大。相比刘庄蔬菜批发市场主要走物流批发的经营模式，其市场化的程度可能还不够。”
据了解，毛庄实业原来主要为市内各大型超市和农贸市场提供蔬菜配送和批发业务，现在直营店铺设起来以后，其经营方向开始向直营店倾斜。
“开设生鲜直营店不光为了配合政府实施菜篮子工程，同时也是毛庄蔬菜批发市场面向市场化发展的需要，直营店在蔬菜销售价格和方便居民购买方面具有巨大的优势，通过把蔬菜送到家门口的销售方式，与刘庄等其他蔬菜批发市场进行差异化竞争。”张瑞敏说。
为了促进菜篮子工程发展，政府先后出台农改超、蔬菜直销市场等多项措施，但是效果并不理想，而在市区建立生鲜直营店是政府的又一次有益尝试。
对此，张瑞敏认为，直销店作为政府引导下的惠民工程，经营利润很薄，前期需要政府出台相关配套政策来扶持，并保持这一系列政策的连贯性，这样才能保持直营店的持续发展。
菜篮子工程和蔬菜产业化发展密不可分，目前中国菜篮子工程主要是求创新，创模式。
河南省商业经济学会常务副会长宋向清认为：“菜篮子工程实施的一大难点是蔬菜等农产品(14.64,0.04,0.27%)产销对接无障碍通道的建立。流通环节过多，菜价就贵。生鲜直营店的这种模式，是解决农产品产销对接的有益尝试。”
