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入冬以来，温度时不时下探到零度以下，在这寒冷的天气里宣城市的菜价是否出现了较大的波动？近日走访市区多家菜市场发现，随着温度的降低，部分蔬菜价格出现了小幅上涨，受到腌制腊肉等传统风俗的影响，鲜猪肉的价格也有了一定的上涨，但是牛羊肉以及排骨的价格都有所下跌。总体来说，菜价相对平稳，涨跌幅度相对较小。

冬季居民腌肉忙

“买了二十斤猪肉，准备回家腌着送给孩子们吃。这么多肉拎着可真累。”周二上午，市民刘阿姨和丈夫一起在中心菜场的肉摊前一次买了20斤猪肉，准备回家腌制咸肉。刘阿姨告诉记者，自己家三个孩子，加上自己家过年的时候也要用一些，算到每人头上其实也没多少。刘阿姨还准备过几天再灌一些香肠。“在合肥的妹妹一家都说还是老家的香肠口味好吃，我得帮她灌一些过年的时候带过去，每年到年底基本上就是这些事情。”

中心菜场里一位肉摊的摊主告诉记者，最近一次性买二三十斤肉回家腌制的市民的确挺多，除了腌制咸肉以外，还有不少市民到菜场里灌制香肠。“腌肉回家可以自己动手，但是灌香肠一般都是在我这摊位买了肉，委托我们帮忙灌，毕竟灌香肠还是比较麻烦的。讲究一些的顾客还会自己带调料灌。”

据了解，由于入冬后是我市传统做腌肉、香肠的季节，市场上对猪肉的需求量也有所增加。上周以来肉制品价格中，虽然猪排骨、鲜牛肉、鲜羊肉的价格都有了小幅的下跌，但是用来做腌肉和香肠的鲜猪肉的价格由11。8元上涨到了12。3元，有了小幅上涨。

部分蔬菜价格小幅上涨

记者从物价部门了解到，本周（12。11~12。17）重点监测的16个蔬菜品种，呈现“8涨4跌4平”态势，包菜、西兰花、蒜苗、生菜、黄瓜、青椒、芹菜、茭白价格上涨，涨幅在0。1-0。3元/斤；青菜、白萝卜、茄子、毛豆价格下跌，跌幅在0。1-0。4元/斤之间；西红柿、土豆、大蒜、香菇价格保持稳定。其中部分蔬菜的上涨原因主要还是受寒冷天气的影响。

在禽蛋类方面，价格出现了小幅波动。其中仔鸡价格由9。3元/斤上涨至9。5元/斤，涨幅为2。2%；鸡蛋价格由5。3元/斤下跌至5。2元/斤，跌幅为1。9%；老母鸡、仔鸭零售均价稳定，分别保持在20。5元/斤、11。8元/斤。

在水产方面，价格则出现了涨跌互现的情况。其中鲫鱼、草鱼价格分别由8元/斤、7。5元/斤上涨至8。1元/斤、7。8元/斤，涨幅分别为1。3%、4。0%；带鱼、黑鱼价格下跌，分别由9。5元/斤、11。8元/斤下跌至9。3元/斤、11。5元/斤，跌幅分别为2。1%、2。5%；明虾价格稳定，保持在28元/斤。