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　　夏防蔬菜“三害”

　　1、防高温危害

　　大多数喜温蔬菜如番茄、茄子、辣椒、黄瓜等的最适生长温度为25～30℃；而喜凉蔬菜如芹菜、甘蓝、四季豆等的最适生长温度为20～25℃，因此夏季的高温（30℃以上的气温）干旱天气对蔬菜的生长发育和产量是极为不利的，这也是市场上出现蔬菜供应“秋淡”的根本原因。例如，当茄果类蔬菜在开花期遇到 30℃以上的温度时，不仅会引起落花，而且当持续时间愈长时，其坐果率就会愈低；当菜豆处于气温25℃以上时，其授粉率会大大降低；当黄瓜处在32℃以上的气温时，其净同化率会明显下降，从而导致减产甚至绝产。当出现长时间的高温时，就算冬瓜、豇豆等耐热型的蔬菜有时都会出现生长不良的现象，只有绝对耐热的空心菜、南瓜等作物的生长能较正常。而且长期的高温干旱还会并发日灼病、病毒、枯萎病等病害。

　　2、防干旱危害

　　干旱是指降水异常偏少，造成空气过分干燥，土壤水分严重亏缺，地表径流和地下水量大幅度减少的现象。干旱常常以其延续时间长、波及范围广等特点而成为一种严重的自然灾害。干旱使供水水源匮乏，除危害作物生长、造成作物减产外，还危害居民生活，影响工业生产及其他社会经济活动。

　　干旱可分为相互联系的土壤干旱和大气干旱两个方面。土壤干旱的主要原因是降水不足；气候干旱的主要表现也是降水不足。因此，降水不足是干旱问题的根本原因。降水不足的气候成因有：持续宽广的下沉气流、局地下沉气流、缺乏气压扰动、缺乏潮湿气流4个方面。

　　干旱的最直接危害是造成蔬菜生长发育受阻，大面积减产降质。此外，高温干旱的天气条件有利于红蜘蛛、蝗灾的繁衍与危害。

　　夏秋季正是大部分秋菜育苗的季节，此时的高温干旱会影响种子的发芽，播种后遭遇暴雨冲击，种子被冲散至沟底或露于土表，造成缺苗。

　　3、防暴雨危害

　　夏季不但易出现高温干旱，而且也易出现狂风暴雨。当突如其来的狂风暴雨直接吹到瓜豆的棚架时就会打烂菜叶、冲坏菜苗，使瓜豆作物严重落花落果，蔬菜生产受到损害。当台风暴雨伴随河床、地下水水位上涨时，低洼菜田受涝积水就会淹死菜苗，并会造成土壤渍湿、板结，降低土壤通透性，影响根系生长。狂风暴雨过后，天气往往会暴晴，由于各种蔬菜刚刚受到摧残，水肥流失，植株抗性弱，容易诱发疫病、枯萎病等病害，同时雨后暴晴还会导致夜蛾科等害虫为害猖獗，且难以防治，最后导致产量下降。

　　夏秋季蔬菜育苗出苗后，表土遭遇暴雨冲刷，根系露于空间，转晴后曝晒，菜苗萎蔫枯死；各类蔬菜及菜苗受暴雨机械损伤，生长势下降，产量降低，上市量少，形成“菜少价高”现象。