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    在“大和恒”经营的各类经营的各类粮食中，最值得一提的，在老百姓当中影响最深远的，要属大和恒自产自销的“三条腿玉米面”。到1949年解放初期，三条腿的玉米面已成了大和恒的代名词，老百姓一提到大和恒，马上就会联想到它生产的“三条腿玉米面”。“三条腿玉米面”其实就是用玉米、糜子米、黄豆按一定比例配合加工而成的窝头面。加工中用料严格讲究，其中玉米要选用当年产的伏地白玉米糜子是张家口的，再加上精选的黄豆。

    用石碾石磨现制现磨配制好了让人一看色泽鲜黄，气味香醇，用这咱玉米面蒸出来的窝头，黄登登、金灿灿，香味扑鼻，口感细腻，没有菜也能吃上两个，深受老百姓，特别是拉洋车、蹬三轮等劳苦大众欢迎。“三条腿玉米面”的窝头不仅好吃，而且营养丰富，就是今天也不失为一咱强身健体的保健仪器长期食用有降脂降压的功效，可惜已经断档50多年了。

    针对当前市场上的伪冒粮油时有发生的现状，据了解当今已有有识之士正在着手，重新恢复京城老字号“大和恒”，旨在继承传统，诚实守信，发展创新，创建名牌，让老百姓吃上放心的米、面、粮、油。如能诚信为本，货真价实，服务于民，实在是利国利民的一件好事，我们期待着“大和恒”的早日到来。