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    本报讯 昨日，市食安办公布了“市民最关注的十大食品抽检”活动中的米面粮食品抽检结果，其中大米和面粉全部合格，6批次生湿面制品中检出添加剂超标。

    抽检的粮食制品共90批次，其中大米30批次、小麦粉30批次、生湿面制品30批次，符合标准要求的84批次，不符合标准的6批次，符合率93.3%。大米和面粉全部合格，部分生湿面制品中丙二醇、复合磷酸盐使用量超标。

    生湿面制品包括面条、糯米皮、馄饨皮、面萁、炸酱面、豆面等品种，6批次的不合格产品中，5批次检出了丙二醇超标，生产企业为同一家企业（威海一町食品有限公司），检出地点分别为兴隆路上的四方新源超市有限公司（2批次不合格产品，分别为一町拉面、一町鲜切面）、辽阳西路上的青岛美特好连锁超市有限公司 （2批次不合格产品，分别为鸡骨汤拉面、北京炸酱面）和山东家乐福商业有限公司青岛辽阳路店（1批次不合格产品，产品名称为一町猪骨汤拉面）。另有1批次检出复合磷酸盐超标，超出规定限值16%，检出地点为李沧区京口路上的青岛利客来集团股份有限公司购物中心（不合格产品为豆面面条）。

    据了解，丙二醇是一种有机化合物，添加在生面条中作为稳定剂和凝固剂，有溶血性，超量添加到食品和饮料中，有引起肾脏障碍的危险。 复合磷酸盐也是一种食品添加剂，对面条的改良作用主要表现在增加面筋筋力，有研究认为过量食用复合磷酸盐会引起体内钙磷比例失衡，同时导致人体钙不足。

    值得注意的是，本次检测没有发现镉超标大米，面粉中也未检出非法使用增白剂。

    市食安办提醒市民选购大米注意产区，我市市场大米消费以北方大米为主，选购时要留意包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。选购面粉时最好到大商场、大超市购买加贴“QS”标志的产品，并根据不同用途选购不同的专用小麦粉。小麦粉的包装要密封，无破损，不要购买散装的小麦粉，这些产品容易受到污染。