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今夏冷饮超“混搭”  07-27

前两天，家住杭州城东的小J发现，近段时间家门口冒出了好几家冷饮店。“店都蛮小的，生意还不错，经常看到年轻人路过，就顺手来一杯。”就像深秋的糖炒栗子店和冬天的烧饼店，夏天的冷饮店，以不怎么起眼的方式成为眼下最亮丽的街头风景。

巴掌冷饮店林立，走一路喝一路

在体育场路，一段前后不足百米的路上，就有三四家饮料店，最小的一家门面宽度仅能容一个人通过，店铺还没一张会议桌那么大。店里一个柜台、一台饮料机、一个店员、几张吧台椅。“天气一热，生意就好起来了，特别是晚上。”店员一边麻利地做冷饮一边说，“这段时间，每天能卖将近200杯。”就在和记者聊天的几分钟里，前前后后进来了四五位顾客。

这些巴掌冷饮店，连招牌都很不明显一台摆在门口显眼处的冷饮机，就是最好的招牌。最便宜的5元一杯，最贵的也不过10元，学生和年轻白领，是它们的主要顾客。

能喝的就能混，水果最百搭

今夏的冷饮店，虽然“体型”比较袖珍，但“思维”都十分奔放。记者研究了不下10家冷饮店的新品目录，众多想象不到的“混搭”，让人大跌眼镜。

建国路上的“蜜果”，各种芒果“混搭”让人眼花缭乱芒果配珍珠奶茶、芒果配养乐多，还有看名字都看不懂是什么的，比如“芒果普吉岛”。好吧，买一杯试试，浓浓的芒果味，然后吃到一个个软软的“小豆”，咬破后又是酸酸甜甜的果汁味。比如开头说到的那家巴掌冷饮店，你选一款基本的奶茶，然后芒果、小番茄、红豆随便加，DIY自己喜欢的就行了。

更好玩的是河东路上的新加坡甜品店“mr.bean”，主打的豆浆最近混搭上了各种水果。“猕猴桃、哈密瓜、木瓜，打成汁后，与豆浆混合，既有豆浆的香醇，又有水果的爽口。”老板娘Janesong介绍，马上要推西瓜和豆浆的组合，“因为杭州人很喜欢吃西瓜啊！清爽又健康的水果味豆浆更能解暑吧！”

本报记者马焱本报实习生翁哲文