资讯

喝茶防癌？

通讯员王莹

南京大学实习生蒋惟佳

金陵晚报记者朱菁菁

喝茶，这在谁看来都是个好习惯。可昨日微博上有条新闻颇火。据说，男性大量饮茶有可能增加前列腺癌的发生风险。

难道茶这种公认抗癌的食物，也要进入“致癌物”行列？这个看起来有点恐怖，可我们细细一查访，发现未必。

喝茶到底防癌还是致癌？

学术观点自己打架了

喝茶致癌这个说法，来自于近日英国《营养与癌症》杂志所发表的一项调查结果。这项调查称，如果男性每天喝茶过量，会增加患前列腺癌的风险。研究人员调查了6000名男性，年龄在21-76岁的男性之间，经过持续37年的追踪发现，在这些男性中，每天饮茶在7杯以上的人，患前列腺癌的风险比每天饮茶3杯的男性增加了50%。

这个消息看起来有点恐怖。毕竟大家都知道，喝茶一直是作为健康习惯来看待的，更有无数研究声称，饮茶可以降低肿瘤的发病风险。而这项英国学者的观点可谓颠覆了我们一直以来的观点。

不过你先别急，因为我们在随后的搜索中，很快发现了另一条结论截然相反的新闻。

这项来自日本的研究显示，喝绿茶能够降低患前列腺癌的风险。研究者对5万名40-69岁的男性，进行了持续10余年的跟踪调查，结果显示，每天饮绿茶5杯以上绝对是男士们的福音，因为他们患前列腺癌的风险，是每天只饮1杯绿茶的男性52%，少了接近一半。

于是，喝茶对于男人来说，到底是致癌还是防癌？这成了个问题。

饮茶总体来说更防癌

差异或来自于人种、茶种类

对于这个问题，我们请教了南京市妇幼保健医院男科专家潘连军，他说，这两项研究既然都基于多年、大样本的追踪，在权威性上应该不存在问题，两项结果之所以出现差异，有可能是人种与所喝的茶种类不同有关。

在讨论这个问题前，我们可以先研究一下男性为何会患上前列腺癌。其实，这种肿瘤和女性的乳腺癌一样，都是和性激素水平关系密切的肿瘤。男性之所以会患上前列腺癌，主要是与体内的雄激素水平有关，“过去从没听说过，有太监患上前列腺疾病的说法，其实就是因为太监经过特殊手术后，体内生殖系统遭到破坏，雄激素水平也比较低。”而在不同人种间，欧洲男性的雄激素水平是普遍高于亚洲男性的，所以前列腺癌在欧洲的患病情况比亚洲更重，也与这一人种差异有关。

至于饮茶，亚洲人普遍喜欢喝绿茶，而英国人更热衷于红茶。在茶叶的制作工艺中，红茶由于需要经过发酵等程序，虽然让其口感更为醇厚，但也改变了其中的一些成分。“根据中科院曾经的调查结果显示，绿茶中有一种叫做儿茶素的成分，这个成分对人体相当有益，其中一个好处就是防癌。而红茶经过发酵，其中的儿茶素成分不及绿茶。”所以从这点上来说，适当饮用绿茶是应该能够起到预防肿瘤的作用的，而红茶的防癌功效远远不及绿茶。

饮食和前列腺癌有关

虽然前列腺癌主要和男性体内的雄激素水平有关，不过科学的饮食对于降低肿瘤风险还是有益的。

“目前研究显示，多吃一些豆制品可以降低前列腺癌的发生风险，豆制品中的黄酮类物质对于前列腺也有很好的保护作用。有学者认为，亚洲男性之所以患前列腺疾病的风险较低，也和亚洲人豆制品摄入量较高有关。”此外，多吃蔬菜少吃肉，尤其是多摄取富含维生素C的果蔬，也能够降低患前列腺疾病的风险。

相反，一些高脂饮食摄入，被认为有可能增加前列腺肿瘤的发生风险。“尤其要注意的是，英国人饮用红茶还喜欢加牛奶、奶精的脂质食物，这也可能进一步影响到茶类的抗癌效果。”