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香港一商场餐厅食物验出金黄葡萄球菌超标190倍   2012-03-31

据香港文汇报报道，香港食物安全中心昨公布2月份食物安全报告，检测约8,100个食物样本，发现1个在马鞍山锦英苑商场“渔米之乡”餐厅抽取的叉烧白切鸡饭样本不合格，检出每克含190万个致病原金黄葡萄球菌，超标190倍。中心表示，金黄葡萄球菌可致肠胃不适，已向有关商户发警告信，其后再抽验样本，结果合格。

食安中心发言人表示，上月检测马鞍山锦英苑商场“渔米之乡”餐厅的叉烧白切鸡饭样本，验出每克含190万个致病原金黄葡萄球菌，超标190倍，属不可接受的水平，显示食物在制作过程中欠卫生，中心已发警告信，提醒负责人处理食物时须注意卫生，其后再抽验样本已合格。

“渔米之乡”回应指，食安中心验出叉鸡饭含菌超标后，已实时停售叉鸡饭及减少出售相关菜式，待抽验合格后才复售叉鸡饭，亦已提醒厨师注重个人卫生，并常清洁厨具。