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　　阳澄湖度假区特产甜芦粟，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。芦粟的果实中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食。芦粟不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖。

　　芦粟品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖粟、高梁粟等近10种。清明节前，一些农家就开始在暖棚里培育芦粟苗，秧苗长大后移载到田里，到农历7月中旬就可砍来食用，这叫早芦粟。中芦粟农历8月底上市，晚芦粟则在国庆节后陆续上市。

　　芦粟全身碧绿，叶片长长的，很是飘逸。盛夏芦粟成熟时，个头相当高挑，可达三米多。金秋时节，那一丛丛、一排排似竹子的甜芦粟高举红红的穗缨，随风飘舞，若得小孩和老人“垂涎欲滴”。咬一口，咀嚼几下，脆生生，甜津津的甜汁嚼得满嘴，沁人心脾，实在解渴。从暑日芦粟上市，直至冬前霜降为止，水灵灵的芦粟在农家是就地可取的待客佳品。

　　甜芦粟与甘蔗一样是可口的“活饮料”。含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份，又有清热解毒之功效，小孩在夏令日食3支甜芦粟，就能不生或少生“热疖”。