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　　目前，我国调味品产业的总产值为1300亿左右，约合200亿美元，占比还不到世界调味品市场总量的10%，行业年均增长率都保持在10%左右。

    调味品在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。国内调味品集中度远低于全球及其他国家，提升潜力巨大。区域性调味品企业正谋求发展，高利润引大鳄进入。

　　在生存压力下，区域性调味品企业正在谋求进一步发展。随着IPO重启以及新股申购，安记食品、天味食品两家调味品企业开始受到大众的关注。虽然两家公司的招股说明书显示，上市是为了募集资金实现产能扩张，但事实上，近年来以联合利华、鲁花为代表的大型企业已经加速扩张调味品业务，区域性调味品企业的生存压力骤增。在此背景下，以安记食品、天味食品为代表的区域性调味品企业试图借助上市来实现业务突破，避免被吞并。