大蒜是糖尿病重要功臣调味品
2014-05-30 12:19 热度:
大蒜是糖尿病的日常护理的重要功臣。研究证实,大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等保健养生功效。中医专家提醒说,经常食用新鲜大蒜并长期坚持,可大大增强人体免疫力,起到防病治病之保健养生功效。
值得一提的是,大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
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