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    茶企发展模式不得不改已成事实，在行业调整里，水又将留下，谁又将被淘汰？在福州茶业市场走访发现，转让店铺的信息变得更多，甚至不少欲转让的店铺已经持续两三个月无人问津。业内人士分析，今年肯定会洗掉不少茶企，就看谁能够坚守的时间更长。

    那么在茶行业洗牌的阶段，茶企该以什么作为立足点？服务和品质或许是两大利器。在产品高度同质化的茶行业，服务是最能够区分茶企形象的核心。只可惜，在目前的茶业市场上，不论消费者进入哪家茶叶店所感受到的都是大同小异的服务，唯一不同的只是装潢的区别。仅有好的环境是远远不够的，消费者在消费过程中是离不开与工作人员之间的互动的。

    什么叫服务？这就是服务，想消费者所想，替消费者分忧。他山之石，可以攻玉。现在随便哪种茶叶一斤不要两三百元钱，而订一个月的牛奶还不到两百元钱，牛奶行业能做到的服务，茶企为什么就做不到？另外，抛开个例不谈，消费者买茶最核心的需求自然是茶叶本身。茶企在行业洗牌阶段更应该尽最大努力确保茶叶品质。这里的品质不光是茶叶的滋味，同时也包括茶叶的卫生安全。仅从记者短暂的行业经验看，不少消费者，特别是购买力强的消费者，非常在意茶叶本身的品质。不论他是否对茶叶足够了解，一旦他花大钱所买的茶叶饱受诟病，就会大大打击他的二次购买欲望。

    茶叶特殊的属性以及茶叶在我国多年的小规模制作造就了同类茶叶不同风格的行业特点，但尽管如此并不意味着茶叶没有大致的标准，最起码茶叶产品不应该存在重大工艺问题、不应该“挂羊头卖狗肉”，不应该以次充好，不应该严重脱离市场行情。确保了产品的品质再配合贴心的服务，相信被誉为世界三大健康饮品之一的茶叶是不会没人喜欢的，消费市场是不会没有需求的，而这样的企业在行业洗牌中是不会被消费者抛弃的。