日照茶叶丰产茶叶
2013-03-27 09:53 热度：
茶叶丰产茶农增收始终挂心头
3月15日，炒茶机还未开，茶业浇灌还没有进入高潮，日照供电服务人员已分头来到巨峰镇各村茶园和茶厂，为广大茶农和茶厂提供零距离服务，帮助茶农检修农灌及茶厂用电设备，确保茶园浇灌和茶叶生产用上放心电和舒心电。
“你们来的太及时了，尽管去冬今春土壤墒情较好，但是进入三月份以来，由于气温回升较快，蒸发量较大，土壤失墒迅速，一些茶园土壤含水量不足，我们正担心浇灌茶叶设备大半年没用了，会不会有问题，你们就来了，多亏了你们电力员工的提前检查和维修，保证我们顺利浇灌茶园，改善土壤墒情。”正在茶园忙着准备浇灌的后山旺村党支部书记张成站说："早采三天是个宝、晚采三天是棵草"，有了电力员工的上门服务和帮助，我们后山旺村400多亩茶园就能够及时进行浇灌，"早采三天"就有保证了。”
“今年春茶将在4月上旬陆续进入开采期，到四月中旬是出春茶的黄金时节，到时候每天所有的烘干机、揉茶机、震动理条机都要满负荷工作，哪台设备都不能出问题。”百满茶厂厂长、山东省科普带头人宋百满说：“过去茶厂都是自己维修设备，由于对电是外行，我们也就是简单地把设备擦一擦、紧一紧，到了春茶生产高峰时难免出现这样和那样问题。现在好了，有了你们专业的上门服务，帮助我们厂对所有的用电设备进行检查维修，再加上去年供电所对供电线路的升级改造，今年我们的生产就高枕无忧了。”
清洁电灌成就优质茶叶基地
茶叶种植是产好茶的第一步。江北温度低，降水量少，虽然茶叶滋味浓，耐冲泡，但是往往产量低，而茶叶和其他山区农作物一样，产量的关键取决于水。
“过去浇水，用六、七十年代的水利设施，但这些水利设施现在大多年久失修。后来用柴油机，成本高，污染大，而且浇灌的面积小。农网改造后，供电部门把电线架到田间地头，在村里的水库边上安装了一台灌溉专用变压器，农业灌溉用电享受国家优惠，我们村里集体投资完善喷灌设施，开关一扭，就能灌溉 2000 多亩茶园。”在巨峰镇前山北头村，村支书王福来兴奋地说。
王福来继续介绍，适时的喷灌使茶树保持旺盛的生命力，芽叶鲜亮厚重，优质芽叶比例提高，茶叶鲜叶增产达 30%左右，主要生化成分氨基氮和儿茶素含量均有增加，而且大幅节约灌溉用水量，降低了土壤板结化率，平均一亩地的茶叶收入能够达到两万元。
茶叶种植的规模和产量上来了，如何进一步提高茶叶的品质成为日照茶农们思考的新问题？电力是一种完全清洁的能源，茶农们采用“合作社 + 基地 + 农户”的链条生产模式，推行茶园全面电气化，茶园普遍采用电杀虫，避免农药污染。目前巨峰镇已经成立茶叶专业合作社 38 家，建成国家级标准化绿茶生产基地上万亩。
电炒茶打造北方茶原汁原味特色
日照绿茶的特点是最大限度地保持了茶叶原汁原味，并以此受到好评和欢迎，而正是电炒茶成就了日照茶这一特色，并于近年来迅速扩大了市场份额。
薄家口村是日照市出名最早的炒茶村，村里有一家名为御园春的茶厂，已经有 30 多年的历史。在这家茶厂，厂长薄维华正领着工人们安装一台新购买的微波茶叶杀青机。据他介绍，前几前日照茶叶的加工是手工作坊式，茶叶摊晒、杀青、包装都要手工，加热、烘干多为燃油、烧柴式。加工方式多费人力不说，茶叶在味道、色泽等方面的失真度较高，产能低，价格也卖不上去。随着供电质量的提高，越来越多的茶农购买了电气设备对茶叶进行杀青、揉捻、烘干。他先后购置了摊晒机、杀青机、电炉、压制机、包装机，生产过程基本实现了电气化，产能和效率都得到了明显提升。
薄维华介绍说，电气化炒茶火候容易控制，对茶叶的天然色味容易保持。而茶叶吸异味功能特别强，而电本身无色无味，避免了燃煤、燃油、烧柴对茶叶的烟熏和污染。卫生洁净的电能配以全不锈钢设备外壳，使茶叶最大限度地保持了自己的原汁原味。
茶叶最怕氧化，一氧化口味就变了。成品茶叶保鲜也至关重要，规模和收入提高了，效益有了，茶农建起了冷藏库，生产的茶叶出售前始终储存在冷藏库，有效避免味道色泽的失真。
靠电实现江南红茶制作技术北移
春茶1000多元一斤，品质好，供不应求，但产量低；夏茶产量大，但成品茶也只能卖五、六十元一斤，利润很低；秋茶茶树生长速度收敛，茶叶价格上不去而且产量低，日照绿茶曾经陷入了一个怪圈。
能不能走出怪圈？走进淞晨茶叶公司，经理庄建谅介绍道，他们积极进行茶叶加工技术科技创新，在电源充足的情况下，利用新上的恒温室和茶叶加湿器两台设备，聘请南方红茶制作专家指导，成功掌握红茶加工技术，填补了江北没有发酵茶的空白。日照绿茶穿上“红袍”，日照红茶品种相继问世，并迅速抢占市场，茶农又多了一条增收的门路。
“发酵茶的炒制过程对温度和湿度要求很高，而加工设备全是大功率用电设备，用电有了充分的保障，我们上了越来越多的发酵茶加工设备。”据庄建谅介绍，他今年还在积极的引进铁观音等炒制工艺和设备，计划把夏茶加工成铁观音，提升茶叶技术附加值。
过去巨峰镇农民都到外地去打工，随着茶叶种植加工的增多，不仅巨峰的农民都不再外出打工，而且周围的乡镇不少农民都跑到巨峰来打工。电改变了日照绿茶的种植和加工，改变了茶农们的生活和命运。借助电力，日照绿茶的品种、品质、品牌在不断的提升，茶产业也在不断的发酵、扩展和延伸。
