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海南乌石农场白马岭茶叶创业记  1-10

近年来，乌石农场凭借自己的努力和智慧，成功实现“以一品带一业，以一业兴一方，以一方引领企业全面发展”的战略构想。他们研制的一系列白马岭名贵茶叶产品，誉满海南，畅销全国，成为海南农垦第二次创业的佼佼者。其中龙头产品白马骏红同时引来国家三位茶界顶级专家一起挥豪题词。中国农业科学院茶叶学院研究所院士陈宗懋的题词为：“琼岛珍品白马骏红！”中国国际茶文化研究会学术委员会主任程启坤的题词是：“中国极品红茶白马骏红！”湖南农业大学博士生导师施兆鹏的题词是：“香茗白马骏!”

　　乌石农场创业成功了，他们手中握有响亮的沉甸甸的白马岭茶叶品牌，现在又朝着做强做大的道路大步迈进。可是，在此之前，人们是否知晓他们创业所付出的辛酸。

　　2009年，是海南农垦改革力度最大的一年。为实现政企分离，农垦内部分为海南农垦和海南农垦橡胶集团有限公司；原来的各农场分为农场（社区）和海胶分公司，并进行重新组合。新的乌石农场是由原乌石农场、南方农场和岭头农场组合而成。面对优良土地资源和几十年相伴为生的橡胶树被分离出去。

　　面对重重困难，该场场长蔡锦源和党委书记吴海彪从容应对，他俩始终相信，天无绝人之路，只要大家心往一处想，总会找到解决困难的办法。于是，他们连续用一个月时间深入调查研究，收集各种建议，最终形成共识：把全场各行业分成八大板块管理，以科学管理促进增收节支；组织技术人员研制茶叶高端产品，以此为突破口，实现“以一品带一业，以一业兴一方，以一方引领企业全面发展”。

　　研发高端茶叶产品谈何容易？虽然岭头茶厂从亊茶叶加工已几十年，生产的红碎茶多次在国内外荣获大奖，并且曾经被国家指定为茶叶出口创汇基地，但他们从未生产高端茶；原岭头农场最鼎盛时有茶园10000多亩，但后来因种种原因经营年年亏损，不得不把大量茶园改种橡胶，剩下的分卖给职工，并且大部分处于荒芜状态。特别是茶工们长期采茶形成的只顾数量不管质量的生产习惯，不是一时说改就能改的。

　　“如果大家再不改变观念，不干不拼不思发展，那么就一起坐等吃西北风吧，天上永远都不会掉下馅饼。”发展思路形成后，蔡场长很快组织召开干部茶工大会，把为什么要生产高端茶的道理说清楚。会上，蔡场长的这席话在茶工中引起震动，一位名叫陈永强的茶工按奈不住內心的激动，站起来说：“场长，你说怎么干吧，我们听你的！”这次大会，决定收回所存茶园，立即组织茶园灭荒和高标准管理；成立研发高端茶攻关小组，由茶厂厂长周桂明任组长，支部书记、品茶师王丹青任副组长。并很快制定分三步走的研制高端茶攻关方案：一是集中精力先研发高端红茶，采用最好的芽尖作为原料。二是研发珠形绿茶，采用一芽一叶作为原料。三是研发红条茶，原料为一芽二叶。

　　在研发过程中，技术人员和制茶骨干吃在车间，住在车间，他们不知经历了多少次失败，但无人叫声苦喊声累，从不气馁、不放弃，大家都抱着拼的精神，不到最后，绝不言败。发现茶叶颜色不对或有青味，他们就一起在精制工序、发酵工序上找原因；发现茶叶有焦味或异味，他们又一起研究和调整烘干温度和时间；茶叶香味不足，他们又采用一些高香茶芽尖充配等。采茶工也积极配合，他们在管好茶园的同时，研发人员需要什么样的茶青，只要接到通知，大家都主动一起去采。经过连续4个多月的反复试制，一种香醇味十足的红茶终于问世了，蔡锦源根据茶芽配料比率，就引种的本地白马岭山茶占原料比重较大，况且加工出来的茶叶金黄鲜艳，条条宛如细小的红马骏毛，一念间为这种茶命名为白马骏红。紧接着，珠形绿茶、红条茶也接连研发出来，原料比配和白马骏红一样，所以起名为白马雾珠和白马君红。

　　“酒香也怕巷子深”，“ 皇帝女儿也愁嫁”。 原以为只要生产出好茶就不愁卖的蔡锦源，起初也出现过“孔明失算”，连续三个月沒人买一斤茶。但他毕竟聪明过人，很快悟出其中道理：“酒香沒人买，是因为别人还不了解；皇帝女儿嫁不了，只是大臣们还不知道躲在深宫闺房里还有皇帝的公主。再说产品好与不好，得专家说了算，消费者的认可。”于是，他改变策略，先派人把三种茶的样品送去中国最权威机构杭州茶叶研究所化检，被监定为同类产品的顶尖代表后，就拿着监定证明亲自出去做广告、跑推销。起初是将白马骏红无偿赠送，让官员和商家们先品尝。紧接着是请专业公司设计包装，利用媒体和海口公交车体做广告，再是申请承办海南笫三次茶亊活动和主动申请参加各种交易会博览会等。就这样，白马岭茶叶一步步为世人了解，影响面不断扩大。不但受到国家顶级专家的高度肯定，也受到各层次消费者的默认。省委书记、省人大常委会主任罗保铭到琼中县考察工作时，喝了该场生产的白马骏红后连声叫好，后来省委省政府把白马骏红指定为接待用茶；在2011年海南冬交会上，浙江师范大学一位退休教授被白马骏红迷住了，还说“往后非白马骏红不喝！”去年7月深圳举办的国际名茶博览会，该场带去参展的2000盒茶叶第三天己无货可展，深圳电视台在报道中说：“人们不是在抢购茶，而是在抢购琼岛送来的珍宝！”去年12月在广州举办的广东省第二届茶文化节期间，三位斯里兰卡专家本想借该场展台介绍他们带去的茶叶产品，谁知他们喝了该场工作人员冲泡的白马骏红茶水后，却改变初衷向蔡锦源拜师学艺，还说下次来中国，一定去该场参观学习茶叶加工，等等。虽然白马岭茶叶系列产品从问世至今还不足三年，已获各种奖项无数，其中白马骏红、白马雾珠分别荣获海南省第三次茶亊活动早春茶特等奖和一等奖；两次获深圳国际名茶博览会银奖，两次获上海国际农产品博览会国际名茶一等奖；去年6月，白马岭红茶、绿茶被农业部授为中国绿色食品A级产品后，10月，白马骏红、白马雾珠又一同摘取农业部在北京举办的国际绿色农产品博览会国际名茶银奖等。

　　随着白马岭茶叶品牌名气越来越大，订单一桩连着一桩。现在的乌石农场，已不再发愁茶叶卖不出去，而是担心能不能实现合同规定，按时供货。茶叶销售问题解决了，资金周转顺畅了，产值也一年比一年高，去年，茶叶产值高达1500万元，相比2009年前最高200多万元增加近7倍。农场经济效益好了，茶工收入水涨船高，去年满岗茶工劳均收入高达28000多元，相比2009年前最高3000元增加9倍多。今年元月5日，该场召开茶工大会，蔡锦源在总结白马岭茶叶这几年的艰苦创业时，深情地感谢在座的技术人员和茶工，说他们都是白马岭茶叶创业的见证人和功臣。“我很欣赏那首《敢拼才能嬴》的闽南歌，歌词充满创业哲理。如果当初我们不是横下心去打拼，今日就沒有咱们白马岭茶叶的辉煌！”说罢，茶工们报以热烈的掌声。