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四川省茶文化协会成立16年庆典在成都宽庭举行 1-04

12月28日，四川省茶文化协会成立16年庆典在四川首家原创茶宴餐厅——位于成都光华大道四威南路的“宽庭”隆重举行。

　　四川省茶文化协会会长陈官权；武阳茶人、碧潭飘雪创始人、四川省茶文化协会副会长徐金华；四川省茶文化协会副会长王天成；四川省茶文化协会常务副会长张京；四川省茶文化协会副秘书长刘松龄；四川省茶文化协会副会长廖大松；四川省茶文化协会副会长付玉川；四川省茶文化协会副秘书长邱永凤；《海峡茶道》主笔陈勇光；四川省茶文化协会副秘书长、巴蜀茶文化研究会常务副理事长何长明；中国烹饪教授杨文；宽庭女主人陈玉莲；天下茶友网杨健等60余人出席了庆典。

　　庆典由巴蜀笑星沈伐弟子秦盛主持。活动开始，武阳茶人、碧潭飘雪创始人、四川省茶文化协会副会长徐金华；四川省茶文化协会副会长王天成分别致辞。四川省茶文化协会常务副会长张京女士对协会过去一年做了工作总结，对2013年茶文化协会工作做了规划，并希望大家群策群力，继续为四川茶文化事业的蓬勃发展做出努力和贡献。在随后的文艺表演环节，茶艺师陈雪、三胞胎姐妹分别给大家带来了美妙而精彩的茶艺表演，四川省茶文化协会茶艺艺术研究会主任、成都芙蓉门创始人刘昌伟老师更是给大家带来了自己填词的原创茶文化歌曲《茶语人生》和川剧变脸。最令嘉宾为之惊喜和动容的是，武阳茶人、碧潭飘雪创始人徐公为大家即兴吟唱了《碧潭飘雪》歌，现场掌声不断，气氛融融。

　　庆典用餐也关茶。据悉，庆典活动所选在的宽庭，是四川首家原创茶宴餐厅。冰茶百合、碧潭飘雪、茶油煮虾......让庆典嘉宾们足足地享用和欣赏到了茶宴的别样健康、美味和魅力。

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　　四川省茶文化协会：正式成立于1996年12月28日。协会成立十六年以来，主要茶事活动：成功举办了3届‘四川省茶文化活动周”（每两年一届）、5次“茶艺师职业技能大赛”、46届“茶艺师培训班”（培训中高级茶艺师和茶艺爱好者两千余人）、组织会员参加多次“国际茶文化研讨会”等等。

　　宽庭茶宴：宽庭的茶宴是中国烹饪女教授杨文，根据茶性的不同特点，施以最合适的技法，反复推敲直至臻而完美定型。宽庭的每一道菜肴，都有一种讲究：“碧潭飘雪”宛若春风拂面，晓风吹柳，是菜之清香与茶之花香的一个完美结合；“紫砂牛肉”是将牛肉用茶汁、茶油、茶叶复合运用烹制出的一道菜肴，浓香四溢；“橄榄炭考松茸”利用焰活火匀，炭香飘然，一股橄榄真味意犹未尽；“道法自然”，取拂尘青城山道茶的茶汤、鸡蛋、豆汁、花生汁蒸制而成，好一个阴阳开启；“花舞茶影”取香茶花瓣、绿茶香粉、玫瑰细粉烘焙而成，其形如梦幻，薄若香纱，脆香酥甜……（记者：家松）