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康县首次开展红茶加工获得成功  2012-05-21

近日从陇南市经济作物技术推广总站获悉，该市在康县首次开展红茶加工获得成功。

　　陇南是我省唯一产茶区，多年来主要加工绿茶。北京一家茶叶公司负责人通过对陇南实地考察，认为陇南茶区生态环境优良，茶园很少使用化肥、农药，茶树品种大多为小叶群体种，茶多酚含量比较高，适合加工优质红茶。这家公司在与康县陇峰茶业有限公司达成合作意向后，从福建武夷山请来红茶制作技师，4月中下旬在阳坝收购鲜叶原料，采用萎凋、揉捻、发酵、毛火烘焙、足火、烘干等程序，加工红茶100多公斤。该红茶用小叶种原料制作，外形和时下流行的“金骏眉”非常相似，有花香，汤色红艳，滋味浓郁醇厚。陇南市试制红茶获得成功，对丰富当地茶产品和今后夏茶、秋茶原料利用及茶园提质增效找到了一条新路子。