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茶叶何时能远离“农残”？   2012-04-19

最近有消费者反映，乌牛早茶和龙井茶条形相似，无法区分。业内人士表示，乌牛早茶干茶色泽翠绿，茶汤清淡，龙井茶干茶色泽稍显暗淡，但口味香郁，消费者可据此购买。

　　据国际环保组织绿色和平近日发布的消息，该机构于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口对9个茶叶品牌进行随机抽样调查，并递送第三方实验室进行农药残留检测。检测结果显示，被调查的9个品牌的所有茶叶样品上均含有至少3种农药残留，检出的农药种类总数高达29种。而此次检出的29种农药中，仅有苯醚甲环唑、灭多威、噻嗪酮、氯氢菊酯4种有国标规定。

　　对于检测结果，部分相关茶企负责人表示，所产茶叶符合国家标准，为合格产品。而对于检出违禁农药残留，当事企业拒绝置评。还有茶企表示，将第一时间成立调查小组严肃彻查此事，一旦发现农残超过国家标准，公司将坚决处理。

　　业内人士表示，国内茶叶在生产过程中国标低、源头不规范、监管难度大等都是目前的现状。无论这些茶叶是“被农残”还是“真农残”，这些问题都值得整个茶叶产业甚至农产品产业深思。

　　茶叶种植尚无规范流程

　　这份调查报告显示，在检测出的农药中，多菌灵和苯菌灵、腈菌唑和氟硅唑等农药残留，被欧盟定义为有可能影响生育能力、胎儿发育和遗传基因损害的农药残留。

　　灭多威被世界卫生组织(WHO)定义为剧毒农药。而硫丹毒性高且能在人体内累积，低量接触就能产生急慢性的影响。氰戊菊酯属神经毒剂，接触量大时也会引起头痛、恶心，重者会抽搐或休克。

　　此次随机调查的茶叶价格在60元至1000元一斤之间，品种涵盖绿茶、乌龙茶和茉莉花茶。

　　茶叶行业专家表示，茶叶属于农产品，其生产目前并没有一个规范的流程。都是农户种植、采收，然后生产厂家通过中间商或者自行去收购。极少有规范的种植认证，即使有，也会因种植农户的文化水平限制很难大面积推广。

　　该专家表示，并不是每家商铺都有规范的来源，监管部门也没有足够的精力对每一种上市的产品进行监控。比起茶农和小生产者，茶叶企业实际上对于农药的使用具有更强的控制能力，它们有足够的资源通过建立追溯体系等方式从源头控制茶叶种植中的农药使用。

　　国内标准低于欧盟标准

　　茶叶农药残留问题早已不是新闻。从今年伊始到现在，国内茶叶农药残留的消息就一直没有间断过。2012年2月、3月，中国福建和绍兴口岸出口的茶叶相继因农残超标被欧盟通报。同时，中国茶叶的另一大出口目的地日本，也在提高中国出口茶叶的农残限量标准，计划大幅降低三唑磷等农药的最大残留限量，这对茶叶出口造成很大影响。

　　尽管农残问题已经成为“老生常谈”，但是被爆农残超标对不少企业来讲还是会造成一定的压力甚至影响品牌寿命。

　　目前，国内标准远低于欧盟标准。业内人士表示，在本次检测出的29种农药中只有4种国标有规定，分别为苯醚甲环唑、灭多威、噻嗪酮、氯氢菊酯。按国标，氯氢菊酯的最大残存量标准为20mg/kg，而欧盟的标准则为0.5mg/kg。噻嗪酮国标的最大残存量为10mg/kg，而欧盟标准为0.05mg/kg。如果按国标衡量，以上提及抽检到的产品确实均未超标。

　　破题“农残”需推产业化

　　有业内人士认为，针对农残问题，相关部门应着手建立完善的茶叶供应链追溯体系，对茶叶的生产过程进行有效的控制，杜绝高毒剧毒农药的使用，并切实减少农药的使用量，才能从源头上控制。

　　济南市茶叶协会相关负责人表示，“头疼医头，脚疼医脚”的方式在解决农产品问题上已经不可取，况且面临多数散户监管起来确实有难度，国内农产品发展的方向应该是农业产业化。

　　目前，国内茶叶种植多数仍停留在茶农自发种植，自己雇采茶工采茶，甚至自己炒制的状态，茶叶生产没有统一部门、行业监管指导茶叶种植和规范农药使用办法。这样导致的后果是茶叶产品附加值低，价格易受市场波动影响，茶农抵御风险能力低。此外，茶叶种植散户居多，在市场中茶农基本没有话语权，这也是为什么以蔬菜、茶叶为代表的农产品出现地头上不值钱，到了市民手里价格就翻倍的一个重要原因。在最近某家媒体的报道中，安吉白茶就出现了在茶农手中500克不过百元，而到了消费者手中200克一盒的甚至能高达万元的情况。针对这种“两头尖，中间肥”的畸形农产品流通现象，国内一些地方已经开始了农业产业化种植和经营的探索。湖南安化黑茶企业定点去农户那里收茶，收到后先对茶叶进行检测，把好鲜叶入厂关。一些地区甚至成立农业专业合作社，针对某种农产品进行统一指导种植和加工、统一包装，建立统一的品牌，成立龙头企业，逐渐健全农产品产业链，使农产品各个环节拥有“一荣俱荣，一损俱损”的品牌责任感。