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　“铁观音稀土超标”，涉及“立顿”铁观音及安溪、厦门、福州的多家铁观音茶企。采访中记者了解到，稀土难溶于热水，省内曾有专业检测，结果显示在日常饮用茶汤中稀土含量检测不出。更有茶界专家明确指出，“作为唯一设立茶叶稀土限量指标的国家，我国自设门槛将不利于与国际标准接轨”。

　　茶友热议：茶叶是否安全？

　　事件回放：上周四，国家质检总局官网公布“37种产品质量抽检结果”，其中包括联合利华“立顿”铁观音（50g/盒），以及福州1家、厦门2家、安溪4家、广东省2家在内的生产或销售的铁观音茶企被检出稀土含量超标。

　　“稀土到底是种什么物质，铁观音被检测出稀土超标，那喝铁观音茶是否安全？”茶友小刘拨通《茶周刊》968111热线电话表达自己心中的疑惑。

　　近日，记者走访了位于福州市华林路和鼓屏路的几家铁观音茶行。采访中记者了解到，虽然不少茶友都在讨论此事，但总体上对安溪铁观音茶的饮用人群影响较小。

　　“来店喝茶的茶客并不见少，也都有在谈论‘铁观音稀土超标事件’，但大家并没有太放在心上。”在华林路一铁观音茶行工作的林姓服务员告诉记者。

　　茶友老何的观点也具有一定代表性，“铁观音喝了几十年，已经成为习惯，虽现在说稀土超标，但一来从未听说有喝出事的，二来也听说检测稀土限量的标准反对声不小，因此依然放心喝。”持这部分观点的茶友不在少数。

　　“茶叶检测主要是农残，如滴滴涕、六六六、三氯杀螨醇等，检测稀土则是近年才开始列入标准，去年又有新标准征求意见稿出炉，取消对粮食、蔬菜、茶叶等植物性食品中稀土限量要求，我们认为取消稀土限量是大势所趋。”一位不愿透露姓名的资深茶企人如是说。

　　专家解说：茶汤中稀土摄入量远低于现行标准

　　到底什么是稀土？在现行标准下，稀土含量超标对饮茶安全究竟有何影响？带着这些问题，记者采访了海峡两岸茶业交流协会副会长危赛明。

　　“稀土是土壤中含有的5种金属氧化物总量的统称，我国土壤富含稀土，而稀土更曾因其能促进植物生长而被广泛推广应用于茶叶种植。不过，茶叶对稀土的吸收十分有限，加上稀土难溶于水的特性，茶汤中更是基本检测不出稀土含量，因此铁观音绝对可以放心饮用。”危赛明如是告诉记者。

　　在危赛明副会长提供的一份福建农林大学茶学系对福建茶区土壤进行初步研究的结果中，记者看到供试茶园土壤稀土平均含量为220.79mg/kg，而供试各采样区茶园茶叶中稀土总量含量仅0.42~11.2mg/kg，平均含量为3.53mg/kg，其中轻组稀土平均含量为0.93mg/kg，重组稀土平均含量为2.59mg/kg。

　　安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点实验室也有研究表明，茶叶中的稀土元素四分之三以上不溶于热水而残存在茶渣中。也就是说，人们喝茶时摄入的稀土元素不足茶叶中稀土含量的四分之一，约0.48mg/kg，远低于国家的允许标准（2mg/kg）。

　　国家茶叶质量监督检验中心（福建）副主任、国家一级评茶师林锻炼曾按照日常乌龙茶的饮用习惯浸泡后，用ICP-MS法检测不出茶汤中的稀土含量。

　　“稀土等重金属是不溶或者微溶于水的物质，很难泡出来，而目前我国沿用的‘全量法’检测则是把茶叶烧成灰，检测值要远高于喝下去的量。”海峡两岸茶业交流协会副会长危赛明，同时也是一位取消稀土限量的呼吁者，他指出现行的检测方法和限量数值同样都不合适，“我国是世界上唯一对茶叶中稀土含量设定限量的国家，因此国内茶叶界普遍认为，我国制定的茶叶中稀土氧化物限量指标不科学。”

　　业界声音：建议取消或调整稀土限量值

　　“目前，媒体焦点都集中在铁观音上，事实上茶叶稀土设限的问题威胁着整个茶行业。美国、欧盟、日本茶叶标准中均未设定稀土限量指标。我国设立茶叶稀土限量指标，不利于我国茶叶标准与国际标准接轨，自设门槛的做法也将影响茶叶的出口和国内销售，福建茶人之家副秘书长潘发斌向记者明确表态。

　　一位不愿透露姓名的茶叶进出口资深人士也告诉记者，中国茶叶有关协会和福建省茶叶有关部门，均已向国家相关部门提交调研报告，要求修改国家限定的茶叶稀土限量标准。而目前福建省质监部门对市场上流通的茶叶也暂不实施这一限量标准。

　　农业部茶叶质检中心副主任刘新在接受媒体访问时，对目前现行标准表示存疑，“这个标准出台的时候缺乏科学的风险评估，出台的时候非常仓促，世界上没有任何一个国家实施稀土这个标准，也不知当时为什么会制定这个标准。”

　　中国茶叶流通协会秘书长吴锡端在此前接受媒体采访时也表示，他建议有关部门暂缓在茶叶中设立稀土标准，应在认真研究后再确定科学的限量值。

　　延伸阅读：关于茶叶稀土含量限量的现行标准

　　目前国家对茶叶中稀土限量的标准，是2005年卫生部出台的国家强制性标准《食品中污染物限量》（GB2762-2005）。该标准中，对茶叶中稀土氧化物含量提出了限量要求，茶叶的限量标准与玉米、稻米相同，均应小于2.0mg/kg。

　　但在短短5年后的2010年，一份《食品安全国家标准食品中污染物限量》新标准被推出并征求意见，该新规中茶叶的稀土限量标准与粮食、蔬菜、水果、花生仁、马铃薯和绿豆等食品一起被取消。记者了解到，原本这份征求意见稿要在2011年上半年定稿，但由于各种原因，导致到现在都尚未定稿。