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　为进一步发扬武夷山人潜心种茶、制茶的优良传统，提升制茶水平、提高武夷茶品质，借鉴央视“鉴宝”栏目形式而推出的“鉴茶”活动，11月初将在武夷山市亮相。届时，国内茶界著名专家将与茶农、茶企面对面，现场开汤评鉴获奖茶和茶农茶企临时送的样茶。
   
　　据了解，武夷山市星村镇第四届“中国茶乡”杯茶王赛将在11月8日举行。茶王赛是第五届海峡两岸茶业博览会的一个子项目，除举办茶王评选、“中国武夷岩茶第一镇”主题公园开园、游人品茗会、论坛讲座等系列活动外，最值得期待的莫过于“鉴茶”活动了。
   
　　“鉴茶”借鉴央视“鉴宝”栏目的形式，由茶叶专家在现场与茶农们面对面，对评选出的肉桂、水仙、大红袍、名丛和正山小种红茶五大系列“茶王”和其他获奖茶当场开汤评鉴，从香气、内质滋味、外型、叶底、汤色、制作工艺等方面逐一点评，并解答茶农的疑问。专家还将对茶农茶企临时送的茶样当场开汤审评并点评指导。
   
　　星村镇是武夷岩茶的主产区，素有“茶不到星村不香”的美誉，茶届泰斗张天福曾题下“中国武夷岩茶第一镇”。星村镇拥有6万多亩茶园，半数农民以茶为生。为提高制茶技艺，当地茶农开展了斗茶、赛茶、评茶等丰富多彩的活动。“鉴茶”活动将为茶农、茶企、茶商、茶人、茶叶爱好者和游客构建一个学习茶知识、传播茶文化的平台。