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　　中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋日前在一次公众讲演中说，在用现代科学研究茶叶后，我们确实发现它有很多对人体有益的功效。茶多酚最有潜力的几个方面：第一是减肥；第二是降压、预防心血管疾病；第三是抗癌。

　　很多研究认为，茶叶之所以能抗癌，头一个功能就是因为它具有的抗氧化性。英国人做过一个广告，比较不同食品的抗氧化功能：两杯茶的抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，12瓶白葡萄酒，12杯啤酒，4个苹果，5个洋葱，7杯橙汁。

　　茶叶的抗癌作用最早是日本人在1982年提出的，认为茶叶中的茶多酚可抑制癌细胞的繁殖。现在累计有4000多篇研究茶叶抗癌的论文。日本政府在1999年启动了一个用饮茶预防全民癌症的两阶段计划。他们在2002年做了一个调查，调查了8522人，其中419人后来是癌症患者。跟踪了10年，发现女性每天喝10小杯茶，至少发生癌症的时间可以延迟7年，男性可以延迟3.2年。

　　茶多酚降血脂、减肥的效果已经在日本获得肯定和公认。研究发现，每减少1公斤的脂肪，需要消耗7000千卡能量；普通人散步45分钟可以消耗能量125千卡；如果我们每天摄入500至600毫克的茶多酚，连续吃12周，就可以减少大约1.5千克的体脂肪。这500至600毫克茶多酚相当于我们喝了8至10克的茶叶。