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　　八马茶业高清洁生产线

　　茶圣陆羽《茶经》开篇有云：“茶者，南方之嘉木也。”茶兴于唐，盛于宋，流传至今。

　　今逢盛世，茶复繁盛，人人竞说铁观音。安溪铁观音，一种伟大的植物，生在北纬24°50′—25°26′、东经117°36′—118°17′之间，这样一个全球唯一的、不可复制的3057平方公里县域里，成就倾倒全球铁观音迷的“观音韵”。

　　铁观音最大的魅力在于铁观音口感的无限多样性，在闽粤两个乌龙茶产销老茶区，斗茶早已成为人们生活的一部分。数百年来，随着各地在铁观音制作技艺上的不断角逐，茶王获得者经常“风水轮流转”。唯独八马茶业的浓香型系列，凭借着从不间断的世传技艺，从未在比赛中失败过。如今，八马赛珍珠质压群茶，稳占上风。于是，当“观音韵”在一款叫“赛珍珠”的茶品中灵魂附体，铁观音便在令人仰望的高度，以“世博第一茶”的名义，贵压群芳，领舞中国名茶，撼动国际茶叶大市场。

　　粒粒赛珍珠，颗颗绽魅力。赛珍珠是茶，是安溪铁观音，是八马茶业的活宝。论品质，看功效，讲安全，话轻便……无论从哪个角度去分析，去品尝，去欣赏，八马茶业赛珍珠，都堪称安溪铁观音的巅峰之作、经典之作、尊贵之作。

　　何以念念不忘赛珍珠？因其完美、因其经典、因其尊贵，因其内在绽放出的恒久魅力，因其八马茶业对茶艺的经典传承！

　　原因之一：薪火相传演绎铁观音浓醇口感



　　赛珍珠口感、香气与火候关系变化

　　淋霖瓯杯、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、瓯里酝香、三龙护鼎、行云流水、观音出海、点水流香……传承千年的安溪茶艺程序，在八马茶馆茶仙子的纤纤秀手中，演绎得风生水起，浓情四溢。

　　茶瓯一字摆开，茶颗粒叮当入瓯，热水和之，其香袅袅，或曰花香，或曰果香，或曰奶油香？仿佛尽是，又仿佛尽不是，欲辩，却已忘言。

　　但问何故？铁观音传承人八马茶业掌门人王文礼自有妙解。

　　人有各好。香味和口感之间，各人有各人主张，而这一切分别取决于精巧的焙火火候技巧。源于正宗王氏火功，经274年薪火相传，从不间断，王氏家族后人王文礼和他的技术团队绘制出铁观音香气、口感和火候关系变化图，精准地读懂火的语言，一控一间独有门道，一点一灭彰显正韵，遂成香味与口感的完美契合，成就5－7.5成火候之间的绝妙成品，让八马茶业安溪铁观音，茶中名品赛珍珠，超凡脱俗，横空出世。

　　饮之则似有清风明月升腾于胸中。再翻瓯盖，叶片尽苏醒，皆青蒂绿腹红镶边，循环冲泡而七遍有余香。

　　同时，浴火重生后的赛珍珠把保管理念发挥到极致：原料树龄和鲜叶相对成熟，发酵相对较足，再经过长时间精焙加工，内涵物趋于稳定，酚氨比（专业术语，指茶多酚与氨基酸的比值，用于衡量茶叶口感）处于最佳值，芳香物质发挥得淋漓尽致，水浸出物达到最佳

　　基于赛珍珠可常温保存的化学机理，八马茶业掌门人王文礼说：“赛珍珠产品不用冷藏，常温保存下可保持原有浓情风味，这又给生活在快节奏时代的人们提供更多方便。”

　　或是人们喝茶越来越浓的规律，或是对自身体质和暖胃的需要，或是对醇厚回甘口感的追求……赛珍珠既经典又独特的口感迅速折服了成熟成功人士。

　　原因之二：内涵丰富激活多重功效

　　茶文化专家沈添土在散文《最是浓香铁观音》中写到，吸烟有害健康，再高档的香烟也是有“毒”的。茶则不同，它是柔性的，是宁静的，和谐的。三五知己，品茗论道，以茶会友，天长地久。如果有一壶好茶赛珍珠，给朋友留下好印象，那真是物超所值，回味无穷。

　　为何选择赛珍珠？作为商政礼节茶，很多政要、商界名流会告诉你：“有的茶很淡浮，喝多了胃肠不适，而八马茶业赛珍珠很实在，越喝越舒服，像喝茅台，还会打嗝，质感强，可舒心。”

　　一句话，赛珍珠暖胃、舒心。专家说，茶叶中茶色素越多，暖胃效果越突出。赛珍珠得天时地利人和，在制作过程中更大部分茶多酚等内含物得以恰如其分的氧化，激活出更多的茶红素、茶黄素、茶褐素等又暖胃又有功效的茶色素。

　　经检验分析，赛珍珠茶颗粒当中，茶多酚含量为16.1%、儿茶素总量16%、水浸出物40%，咖啡碱3.45%、氨基酸达2.6%，粗纤维14%，茶氨酸0.6%。

　　茶多酚能清除自由基、抗突变及减肥降血脂；儿茶素能抗病毒以及改变人体肠内微生物、具防龋作用，抗血压；茶中水浸出物含量越高，茶汤中水溶性物质越高，有益于促进新陈代谢等作用；茶中含有的咖啡碱有利尿、提神、解除酒精毒害、强健心脏、平喘、扩张血管壁等；游离氨基酸能抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力；粗纤维有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、祛斑的功效，通便和防止胆固醇增高；茶氨酸能保护神经细胞，提高免疫力，降血压作用，镇静作用……

　　除了养胃之外，赛珍珠以对人体有益的内涵物高于市面普通茶叶10%-20%的独特品质，成就了其多重功效，保健作用尤为明显。

　　办公之余，喝上一杯好茶，喝上一个赛珍珠，成为了很多政要、商界名流以及广大喜好赛珍珠产品的人士的一种习惯，一种业余爱好。

　　原因之三：绿色安全成就良好口碑

　　众所周知，八马茶业兼做外销和内销，外销出口历史悠久，尽管多重绿色壁垒高筑，但八马茶业凭借过硬的安全性管理体系，通过日本和欧盟高达数百项农残检测，出口连连攀升；内销，八马茶业已经开设了500多家连锁店，八马的加盟热线4008-828-528电话不断，多家世界五百强企业纷纷邀请八马入驻开设专柜……

　　而这一切，源自于八马茶业把卫生质量安全是茶产业发展的生命线，紧紧抓这一“铁律”不放的结果。

　　记者从http://www.bamatea.com八马官网上了解到，从办厂伊始近20年历程中，八马茶业始终对质量安全孜孜以求，致力于标准化建设，实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”，确保市场上流通茶叶的质量。

　　首先从茶树种植开始，八马茶业建立标准化茶叶基地，形成完善的可追溯的安全生产体系标准化。

　　其次是生产标准化，茶叶的采制严格按照传统的生产工艺，遵循茶叶的生产规律和自然环境，依照技术标准进行加工，引进国内最先进的乌龙茶生产设备，并建立现代化生产流水线。

　　再次是品质标准化，所有零售产品明码标价，并建立完整的的包装、贮藏、运输标准及售后服务体系。

　　就这样，从茶叶的种植、加工、销售、管理各个环节，制定了共三十几项的标准化体系，在服务领域规范110多项统一标准，率先打造出安溪铁观音八马赛珍珠标准化模式。八马茶师团队告诉记者，茶叶标准化的核心是安全性，八马茶业安全性主要把好三道关：一是基地关，没有八马认定并接受管理的茶叶原材料，公司一律拒收；二是原料检测关，经农残和重金属污染物检测合格的方能进厂；三是出厂关，经感官、理化、农残检测合格方能出厂。

　　作为大品牌，作为安溪铁观音的标杆企业，八马茶业掌门人王文礼再发肺腑之言：“八马茶业是要做百年品牌的，而八马品牌是以优质产品为载体的，八马人时刻都要守护优质安全这个生命线。”

　　八马茶业提示：

　　泡饮八马茶叶不要将第一遍冲掉，可直接饮用。

　　理由：1.凡是八马所有产品均为全程清洁化生产，饮用安全。

　　2.据科学分析，第一遍茶汤含有的茶叶营养物质最高。