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    说起当时研制苹果醋二次发酵工艺时的艰辛过程，河南省淼雨饮品股份有限公司的工程师梁治军最难忘的就是一次次失败，而几十次的失败，也更加激起他的斗志，爬起来重新再来，锲而不舍，最终用行动验证了“失败是成功之母”这句名言。

　　日前，记者再次来到淼雨采访，在实验室里见到了正在忙碌的梁治军。耐心等待了近半个小时后，记者终于与其坐在一起，聊起了淼雨果醋。

　　“淼雨果醋坚持的是二次发酵工艺。”梁治军说。相对于当前碳酸饮料市场的逐步弱化，当年市场上的“苹果醋饮料”还是一个概念性产品，许多企业是用醋酸等酸味剂勾兑。当初，淼雨也曾经寻找到原料供应商，但对方表示，他们已经在苹果醋饮料市场做了多年，为避免同质化不愿供应原料。原料商同质化的观点深深启发了梁治军，为什么不能做真正的发酵苹果醋饮料呢？这样既不同质化，也更有营养、更健康、更美味。

　　当淼雨采用发酵工艺生产的苹果醋饮料一面世，就在全国同行业引起轰动。

　　市场在变化，产品也需要不断创新。目前，淼雨针对市场需求开发的8款保健型苹果醋饮料，已经有3款产品即将完成专家评审，预计今年中旬取得国家健字号批文；其余5款产品已经完成国家要求的系列试验，申报材料已经提交，等待封样复检，预计2017年年初取得健字号批文。

　　“3款产品分别为淼雨抗疲劳保健饮料、淼雨抗疲劳维生素保健饮料、淼雨增强免疫力保健饮料。”梁治军说，淼雨抗疲劳保健饮料具有缓解体力疲劳的保健功能，选用西洋参提取物、刺五加提取物、山药提取物和牛磺酸为原料，经动物功能试验证明，该配方中各种原料均具有缓解疲劳的功效。淼雨抗疲劳维生素保健饮料以枸杞子、牛磺酸、维生素B2、维生素B6、烟酰胺为主要原料，具有缓解体力疲劳的功能。淼雨增强免疫力保健饮料是以山药提取物、牛膝提取物、生地黄提取物、茯苓提取物、菊花提取物、苹果醋、浓缩苹果汁、浓缩山楂汁、蜂蜜为主要原料加工而成的，具有增强免疫力的保健功能。

　　其余5款产品分别为淼雨促消化苹果醋饮料、淼雨减肥苹果醋饮料、淼雨祛黄褐斑苹果醋饮料、淼雨降血糖苹果醋饮料、淼雨降血脂苹果醋饮料。梁治军表示，目前项目正在积极推进，推向市场后，将使淼雨占领未来饮料市场的制高点，可以满足人们日益突出的健康需求。