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    果蔬饮料加工机械将高端化，这样才能在国际化竞争中脱颖而出。果蔬饮料加工机械的未来市场具备恒久发展的潜力。果蔬饮料加工机械市场需要提高产品质量标准，以市场为导向，加大产品结构的调整力度，创新科学技术，加大新材料、新工艺的研发，建立具有强大影响力的专业特色品牌市场。

    浓缩苹果汁加工业是我国果汁加工领域中加工规模最大、技术成熟度最高的一个细分行业。随着行业竞争的不断加剧，全方面的成本控制成为企业普遍并且长久关心的问题，也成为该行业一个新的竞争点。目前，浓缩苹果汁工厂主要以高温蒸发实现果汁加工中的浓缩工艺，使之对热
 
    能的消耗量非常巨大，如果能从这个环节提出成本控制的目标，将实现较为可观的经济价值。基于这一点，我国果汁加工领域泰斗，原陕西师范大学食品学院仇农学教授经过近一年的考察论证，提出利用闪蒸技术实现果蔬汁加工中节能目标的技术思路。据仇农学教授介绍，闪蒸技术在现代工业中的应用非常广泛，比如海水淡化、食品药品加工、干燥处理等领域。
 
    虽然我国果蔬饮料加工从业人数及企业总数较多，但行业科研力量薄弱，业内科研院所、大专院校的相应专业也比较少。业内有些前沿的技术如超低温、超高压、膜分离、超临界萃取、辐射、真空等仅靠某一院所是无力完成的，急需企业投入资金。