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    1、硬糖生产工艺流程：
 
    砂糖、糖浆、水→溶糖→过滤→熬糖→冷却→调和→冷却→成型→冷却→拣挑→包装→成品↑

    香精、色素、酸味剂
 
    2、硬糖生产工艺简介：
 
    首先将砂糖溶化将结晶态的砂糖变成糖的溶液状态，经过滤后再按一定比例加入糖浆及水熬制，一般熬糖有常压熬糖和真空熬糖。在熬糖过程中糖液不断升温，糖液内水分不断蒸发，浓度得以提高。经熬煮的糖液在泄出熬糖锅后，在稍微冷却后将所有的色素、香精、酸及其他添加剂和糖膏均匀地调和于糖果中。再经进一步冷却后经浇注或冲压成型。然后把形状不规则的挑拣剔除后经包装即成成品出售。