餐厅提供3D打印食品将成为现实食品科技

2014-01-16 12:57 热度:

  【PConline 品科技】如果你在一家面食店吃pasta(一种意大利面食),而你所吃的面食的形状竟然跟蝙蝠侠的标准一样。不错,这就是3D打印的食品。如果意大利pasta制造商Barilla和荷兰研究组织TNO的合作成功的话,那么餐厅提供3D打印食品将成为现实。

  根据荷兰网站Trouw的报道,这两家公司正在合作研发能快速3D食品打印机,并且产品定位于餐厅市场。用餐者可以自己设计好食品形状,然后将包含3D打印设计的USB设备交给厨师,厨师就可以将U盘插入打印机并且打印出顾客想要形状的食品。

  这个项目的负责人是Kjeld van Bommel,他在接受网站采访时说:“如果你已经结婚了25年,而在结婚纪念日那天你的妻子吃到了玫瑰形状的pasta,那该是多么浪漫和惊喜啊。而3D食品打印机可以让你梦想成真。”

  他还告诉网站记者,目前的打印机两分钟能打印出15-20块pasta,这比起两年前的速度提高了10倍。现在,研发团队正致力于将打印速度提高至能满足餐厅供应的程度。

  英国日报不久前也对这个项目进行了报道,并指出该项目还处于初步设计阶段并且没有做出任何评论。不过,如果这种为餐厅准备的3D食品打印机真的上市,那么可想而知其他人绝对也会争相效仿。而且,像pasta这种由韧性面团制成的食品,看起来是最佳的打印对象。

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