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    深圳晚报讯（见习记者 曾霁朗）自2012年以来的高端白酒行业可谓命运多舛，接连曝出的塑化剂、禁酒令、限制“三公”消费等风波让白酒行业从高速增长的“黄金时代”陡然步入拐点。在“寒流”袭来的白酒市场，如何才能率先“迎春”？

    挤掉泡沫后，白酒市场趋向理性，同时，群体细分亦成为白酒行业发展的主流趋势，人们开始呼唤打上自己个性化烙印、蕴含企业品牌文化的白酒——定制酒——以“迎春”的姿态引领开始引领白酒发展的新潮流、酒业营销的新模式。

    形势：

    契合消费心理 白酒定制走俏

    相对于葡萄酒，白酒定制显得姗姗来迟。早在1787年，酷爱美酒的美国开国元勋杰斐逊就定制了一瓶法国葡萄酒，并在瓶身上刻上了自己姓名的缩写。而中国定制白酒的春天却在近年开始到来。

    对于白酒而言，以往销售渠道主要集中在餐饮、商超、流通中，企业事业单位的团购定制和个人定制一直处于辅助地位。做低端白酒产品利润稀薄是不争的事实，然而，高端白酒在各方因素的影响下亦已江河日下。显然，传统的营销模式与销售渠道必须改变。于是，定制作为一种契合个性化消费心理、彰显团体文化元素的新模式悄然出现。

    面对不太景气的市场，白酒企业纷纷推出封坛定制酒，以寻找新的利润增长点。如杜康连续两年来推出了封坛定制酒，在刚刚过去的2013年，茅台、西凤古酒也纷纷推出了自己的定制酒，山东景芝酒业推出芝麻香型封坛定制酒。

    据白酒营销界专家介绍，现在很多有消费能力的客户就选择为自己定制一批酒，封藏一定年份后再拿出来品尝。这是真正的年份酒，加之是自己独藏、与众不同，备受消费者喜爱。而这样的定制好酒也能卖个好价钱，对于消费者和酒企来说，可谓实现了双赢。

    理念：

    卖酒是卖文化 定制见证生活

    每个人的生命中都应当有那么一坛酒，它是生命中每一次感动的“见证者”。而且，卖酒就是卖文化。

    而泸州老窖携手恒大足球俱乐部推出的定制酒便是恒大足球俱乐部荣耀的见证者。

    2013年11月9日，恒大夺冠之夜改写了中超的历史、中国足球的历史。泸州老窖此次推出的恒大足球俱乐部定制白酒，其瓶身的恒大队徽如流传百年的铮铮诗文。对于泸州老窖恒大足球俱乐部定制酒的创意，张良在接受媒体采访时表示：“恒大足球俱乐部的精彩表现让中国的足球精神、体育精神进而延伸至中国精神，中国文化产品的中国白酒如足球一样，也会有一个回归的过程。”