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    自年初起，白酒市场接二连三受到各类事件的冲击，股市上饮料制造板块也是哀鸿遍野。板块指数从一月份的1320点震荡下挫，跌至5月初的1026点，创下三年来的新低。在酒企降价促销、寻求突破的努力下，白酒市场略有回升，截止到昨日，指数已回升至1153点。

　　不过对白酒企业来说，稀里糊涂都能赚钱的“黄金十年”已不可挽回，如何提振业绩，消化库存成了首要解决的问题。

　　纵观沪深两市白酒企业2013年一季报，记者发现各家公司业绩均有不同程度的下滑，有的甚为惨烈。从营业收入上看，酒鬼酒仅1.98亿，同比下降了62.34%，成为营收下滑最严重的酒企。另外水井坊、皇台酒业分别下滑49.52%和20.09%，其余各家勉强维持盈利。净利润方面，皇台酒业利润最低，仅169万，同比下降33.08%。酒鬼酒、沱牌舍得、水井坊、皇台酒业降幅最为惨烈，分别达到91.51%、48.48%、36.79%和33.08%。

　　一方面是业绩下滑，另一方面却是存货高企。据同花顺数据显示，14家上市白酒企业存货净额总计超过340亿，贵州茅台100.8亿居首，五粮液、洋河股份分别达到67.5亿和60亿，泸州老窖、沱牌舍得、山西汾酒等超过10亿。而从存货周转天数来看，贵州茅台需1848天，同样位列榜首，其次是水井坊1734天，皇台酒业1538天，沱牌舍得、酒鬼酒均超过1000天。

　　风向标转向 电商初显成效

　　面对低迷的市场环境和自身背负的巨大“包袱”，酒企首先想到的是日益兴盛的互联网络，电子商务或许能成为“救命稻草”。

　　山雨欲来风满楼，作为高端白酒的风向标，贵州茅台早已嗅到市场变动的气息，早在去年7月份，便成立了仁怀国酒茅台电子商务有限公司，全面负责茅台酒及其系列产品的网上销售业务，8月份网上商城正式营业。有了茅台的领军，各大酒企也纷纷跟进，除自建网上商城外，在天猫、京东等商城开设的酒类专营店也有数百家。另外，国内专业电子商务酒水零售网站也受到酒企的青睐，酒仙网作为中国酒类零售第一网，几乎覆盖了国内所有的酒类品种，价格从数百元到上万元不等。

　　网上销售渠道的拓展，为酒企舒缓了巨大的压力。国信证券在上周的《食品饮料行业周报》中提到，本周茅台、五粮液、老窖的淘宝网主流卖家总销量环比大增224%，其中茅台销量环比增16%且价格开始小幅反弹。五粮液价格仍有下滑但销量环比大增551%，为近半年来单周最高水平，主要是因为酒仙网进行了低价促销，仅10日一天的销量就超过1吨。老窖依然控量保价，销量持续低迷。

　　电子商务或“自乱阵脚”

　　相关数据显示，目前中国白酒消费群体中50年代的消费者占34%，70年代的占40%，80、90年代的占26%，平均年龄为39岁，业内预计未来70后、80后以及90后将成为白酒消费主体。而酒类营销专家铁犁则表示，基于互联网的迅猛发展及80后、90后侧重网络购物的消费习惯，对于酒类销售而言，电商渠道的重要性不言而喻，数十年后甚至会取代传统渠道。

　　尽管现今电子商务如火如荼，未来前景也一片光明，不过业界大佬们仍不敢全身心投入，传统营销渠道的庞大规模让酒企在电商上顾虑重重。引入电子商务交易，线上线下乃至全国各地的价格壁垒都会被打破，这就不可避免地陷入价格战的怪圈，传统经销商销售下滑，异地窜货的现象也将此起彼伏，营销渠道、价格体系的混乱不仅是经销商的噩梦，同样也会让酒企自乱阵脚。

　　高端品牌成摆设

　　尽管酒企涉水电商已略显成效，但酒水的网络销售仍存在结构性矛盾。国信证券在《食品饮料行业周报》中称，4月份一批茅台价格跌破900 元后，沿海富裕人群的需求出现了爆发性的释放。淘宝上茅台销量已接近春节最高峰期的水平。经销商库存普遍下降，甚至出现断货，而且这是在公司4月份大幅增加供货量的背景下。同时，至少北京和深圳的一批价近期上涨了10-30元不等。

　　由此可见，酒水的网上销售仍集中在中低端价位上，而高端价位始终乏人问津。记者登录了酒仙网、京东及天猫网上商城，结果发现，酒类商品销量排名靠前的都是数百元的低端酒，超过1000元的寥寥无几，至于数千元乃至上万元的高端酒几乎无人问津。

　　记者昨日也走访了杭州文一路物美大卖场及文二路世纪联华超市，在酒类专柜采访时发现尽管如今销量远不及从前，但销售量的下降主要集中在中低端价位上，千元以上的中高档白酒相差不是特别大。

　　物美大卖场的工作人员说，“现在白酒行业不景气，而且很多年轻人都直接网上买酒了，又快又方便，价格也比市场上会便宜得多，我们主要还是以厂商的指导价格为主。不过这个也要看你怎么想，毕竟网上的东西不是很放心，超市里的么总归放心点。”

　　在文二路世纪联华超市，记者同一名顾客攀谈中得知，因为端午节临近，想提前要买点高档酒用来送领导。当记者问及是否考虑过网上购酒时，他说：“平时网上买东西挺多的，但几千块的酒不是小数目，万一不正宗或者途中损坏都是不小的损失，毕竟送人的东西还是超市里买放心。”

　　物流服务恐难以跟进

　　据国内电子商务企业的实践来看，“物流执行成本”（包括运输、订单处理、仓储、收发货和退换货等成本）已成为电商除销货成本外的最大支出，而酒水电商物流却需要双重物流的支持。

　　过去的物流是从酒厂到零售体系，然后消费者自行负担酒水从商店到家的物流成本。但在电商条件下，酒水从厂家到网上的集散中心是一个物流环节，再到消费者手中还需要一个物流环节。因此，随着电商规模的扩大，电商受制于物流成本的影响极大。再加上酒类液态对运输包装的特殊要求，酒水电子商务的物流成本一直居高不下。

　　今年成都糖酒会期间，有经销商CEO在与酒仙网高层同台发表观点时披露：统计酒水电商与自身传统门店物流，酒水电商物流的跨省运输成本高达货值的20%左右，而自身传统门店运营+物流成本仅为5%。

　　“最大的瓶颈还是物流暴力运输。”酒仙网常务副总裁杨国锋表示，网上销售酒水最重要的要保证不漏，其次是客户体验。在此之前，酒水一直不能走航空运输，只能通过陆路运输。加上酒水较重，价值却小，提成自然不多，很多快递人员都不愿意接白酒订单。“在运送酒水时很多人带有情绪，装卸时都很暴力，很多人宁愿送一部手机，也不愿送一箱白酒。”