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    随着消费者消费观念的转变，主打营养健康的饮料成为了市场热门。其中，植物蛋白饮料、近水饮料、活菌型含乳饮料等前景被普遍看好。

　　根据中国产业信息网发布的《2012～2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》，预计到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右，而在2013年，这一行业市场规模仅为253.29亿元。对此有业内人士指出，植物蛋白饮料的空间十分巨大，目前市场上除了核桃乳和杏仁乳外，其他原料都还没得到开发，具有爆款品类的潜力候选者众多。

　　而近水饮料作为“清淡饮料”，其销售增幅远高于行业销售额增速，也吸引了众多饮料巨头加入这一市场。先是娃哈哈推出“轻透小橘”、“轻透小檬”两款清透系列，之后统一推出海之言黑加仑、水蜜桃两大新口味，旺旺发力全新发布“沁时代”果味水，农夫山泉也借此机会推出新品“果味水”新品。相比其他饮料，这种清淡饮料更符合年轻消费者的口味，未来市场发展潜力巨大。

　　与近水饮料类似，常温乳酸菌饮料借着中老年消费群体的不断壮大，其增长速度多年保持在40%以上，成为乳品行业增长最快的品类。经过近两年的市场培育，乳酸菌饮品的消费基数不断扩大。同时，该品类进入门槛不高，当获得一定消费基础后，便会进入“疯长”阶段。

　　对于饮料行业的发展趋势，食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，现在绿色、原生态的食材越来越受到推崇，市场潜力巨大。将来哪个饮料企业能够抓住健康趋势，就有很大把握分羹饮料市场。