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  一般来说，夏季是猪肉消费的淡季，因需求不旺，肉价往往下跌；盛夏是蔬菜出产的旺季，因供应相当充足，蔬菜价格也会走低。不过今年7月却出现了一个反常的现象，猪肉价格因前期过度下跌，再加上出栏量减少，价格持续反弹，进入盈利区的养殖户越来越多；蔬菜则因为大范围的暴雨天气，蔬菜供应略减，导致我省各大农产品批发市场蔬菜价格整体稳中有升，而且整体价格高于去年同期，蔬菜种植户继续猛赚。

    供应减少 蔬菜批发价格普涨

    7月29日下午5时，成都市冻青树菜市石板滩蔬菜直销点。经销商郑东海正在收拾摊子准备回家，“今天卖了1000来斤蔬菜，好销得很。”他告诉记者，“量比较少，但卖得起价。一公斤大白菜要卖1.6元，比起6月高5角。”记者在市场看到，7月80%的蔬菜品种批发价格均有所上涨。其中，大白菜由6月的0.9元/公斤上涨到1.1元/公斤~1.7元/公斤；青椒由1.6元/公斤上涨到2.5元/公斤；西红柿由2.6/公斤上涨到3元/公斤；白萝卜由1元/公斤涨到1.2元/公斤；莴笋由1.4元/公斤涨到1.8元/公斤；平菇由6元/公斤上涨到10元/公斤~12元/公斤。

    据农业部 “全国农产品批发市场信息网”7月17日监测，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤1.65元，环比上涨 2.72%，同比上涨21.89%。从环比情况来看：5种蔬菜价格下降，14种蔬菜价格上涨。涨幅超过5%的品种分别为茄子、胡萝卜、菜花、油菜和菠菜。

    “总体上看，7月蔬菜以涨为主，主要是雨水太重，部分蔬菜田被淹，导致上市量减少。”成都市农产品批发中心市场部经理唐炳忠告诉记者，7月蔬菜上市量比6月下降了30%左右，除了受断桥阻路导致部分菜价上涨外，部分蔬菜像菇类，因为到了淡季，供应减少，也出现了不同程度的上涨。“进入7月后，气候炎热，气温较高，在蔬菜储存、运输过程中的保鲜条件要求提高，因此经营流通环节中的保鲜成本开支要比其它季节相对大一些。同时，在实际流通过程中的损耗也相对增加，也影响了最终销售价格。”

    “平均每斤涨了1、2毛钱。”郫县唐元乡青羊村十组菜农作永平种有5亩黄瓜和5亩茄子。“6月黄瓜一斤卖0.5元~0.6元，7月涨到0.8元左右，茄子也从0.8元~0.9元一斤涨到1元多。”他高兴地说，10亩地一共进账一万多，除去成本，一亩地赚了1000元。

    “随着省外蔬菜大量调入，增加了省内蔬菜市场供应，蔬菜均价将有所下降。”省商务厅市场运行调节处有关人士表示，据对部分蔬菜批发市场监测，7月最后一周，蔬菜批发量比上周增加1.3%。尽管当前全国进入汛期，但全省蔬菜调入渠道通畅，“蔬菜上市量增加后，价格会逐渐回落，后期蔬菜价格将以稳定为主。”

    肉价回升 重返每斤10元大关

    “价格涨起来了，7月初出栏110头育肥猪，都是4.5元~4.6元一斤。”7月28日，江油市双河镇望乡台村三组养殖户周荣华告诉记者，毛猪收购价从6月下旬开始一路回升，由每公斤7.6元~7.8元逐步回升到9元以上，7月中旬达到最高点10.6元/公斤，之后又有所回落，7月均价稳定在9.6元/公斤左右。“算下来，这批猪赚了六七千块钱。”周荣华高兴地说，目前圈中还有80头生猪待销，“按照这个行情，一头猪赚个百把块钱没得问题。”

    同样高兴的还有盐亭县石牛庙乡水罐场镇养殖户李成军。“仔猪卖得起价，收购价比6月涨了1元/斤，7月最高价格达到8元一斤，”李成军告诉记者，加上20多头即将出栏的毛猪，“估计能赚3000元~4000元。”

    生猪价格连涨一个月，不少养殖户从亏损走向盈利。省畜牧局的监测显示，在检测的68个县中，已经有一成的养殖户能赚钱了。

    生猪价格上扬致使猪肉价格随之上涨。来自四川省畜牧局的最新生猪监测报告显示，我省猪肉市场6月底开始触底反弹，价格连续5周上扬。根据省商务厅7月19日全省生活必需品市场监测快报，全省生猪收购价格9.02元/公斤，环比上涨1.92%；全省白条肉平均出厂价12.4元/公斤，环比上涨2.56%；鲜猪肉批发价 13.59元/公斤，环比上涨1.59%；五花肉零售价13.79元/公斤，环比上涨2.68%。

    记者随后从成都市物价局获悉，7月以来，猪肉零售均价以2%的环比涨幅持续回升，至7月最后一周，猪肉零售均价重返每斤10元大关。监测数据显示，7月全市精瘦肉零售均价为每斤10.4元，去骨一级肉为8.7元，均较6月底的全市均价上涨了大约0.7元。

    “受国家和我省冻猪肉储备工作拉动，我省生猪屠宰企业库存增加。”省商务厅有关人士分析，由于前期生猪价过度下跌，同时夏季生猪易发生疫情，导致出栏减少，价格回升。“及时启动防止生猪价格过度下跌调控预案后，当前生猪市场调控初见成效，但生猪市场供大于求的状况仍将持续一段时间。”