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    有酒有花相伴，远离人世烦恼

    酒？

    有什么好喝？

    要是你想得到答案，免了罢。不如向女人说明什么剃胡子水最好；反正，她们都听不懂。

    不会喝酒的人，请把这一页掀过，我不会向你弹琴。

    什么？

    你还在耐性地听？

    那么，你有希望了。你有了成为一个酒徒的可能性。

    甚么酒最好喝？

    在你眼前的酒最好喝。

    如果你是选择香槟和罕年红酒，不饮双蒸酒和白干的话，那你是酒的奴隶，不是她的主人。

    要是你任何酒都喝，逢喝必醉；那是酒在喝你，不是你在喝酒。

    再详细说明：酒徒分两种，一种是喝酒的，另一种是被酒喝的。

    醉。

    又是什么？
 
    大吐大呕，谈不上什么境界。

    醉，是语到喃喃时。

    醉，是飘飘然，乘鹤云游。

    醉，是畅所欲言，又止乎于礼。

    醉，是无条件地交给对方，又知道对方能够完全地付出给你。

    除此之外，不能称醉。

    只是蠢猪一只。

    大吵大闹、又哭又啼、借酒装疯，都是最低的吗？

    那又未必。

    真正酒徒，容许一生人放纵几次，上述的情形，在你最悲哀和最欢乐时，绝对是美丽的。

    问题是重复此种丑态。次数太多，那你不够资格喝酒，自杀去吧。

    那么，什么是限度呢？

    很简单，每一口酒都有滋味为限度。喝到分不出是白兰地或威士忌，就应该停止。

    我的个性是追酒喝，怎么办？

    没怎么办，不喝罢了。

    我喝一口酒便作呕，但是又很向往醉的感觉，我想醉一次，怎么办？

    答案是：花香令人醉、茶醇令人醉、景色令人醉、美女令人醉、读书令人醉。请你别用酒为工具、请你别用酒当借口、请你别用酒做对向。任何情形之下都能大醉。

    什么酒最好喝？

    配合菜色的酒最好喝：吃杭州菜喝花雕、吃日本菜喝清酒、吃西餐喝红酒。

    配合情景的酒最好喝：到俄罗斯时喝伏特加、到韩国时喝马歌丽、到希腊时喝乌索。

    勾酒容易醉，白兰地加威士忌，一喝便倒下去，你说是吗？

    胡说八道。

    喝鸡尾酒的人，不见他们都醉死？

    酒后灵感大作？

    也不尽然，看什么媒体。

    写长篇大论，醉之思路胡乱，戒酒较佳。

    五言古诗，七言绝句，大醉可也。练书法也可醉，怀素狂草，应该是醉后之作。刻图章却不能醉，否则把手指当石块，头破血流。

    宿醉有没有药医？

    没有。喝水喝茶。蒙头大睡，是最好的治疗。

    我想开始学喝酒，如何着手？

    先喝啤酒吧，如果你连啤酒都感觉不好喝，即刻停止。没有必要勉强自已。要是任何酒你也认为是香的，那么你已经有了天份，自然会喝。

    喝酒到底会不会伤身？

    任何官能上的享受，都从小小的伤身开始。过量总是不好的，猛吞白饭，也能伤身。

    我想戒酒。

    戒一样东西，只有意念。戒酒中心说帮助不了你。我们身体中有个煞车的原始功能，叫作「出毛病」。喝酒喝出毛病，就应该减少，硬崩崩地喝下去，也死得硬崩崩，道理最简单不过。

    真的会喝死人？

    的，古龙就是喝酒喝死的。

    榴莲和酒，是不是不能一块吃？

    没有科学引证。啤酒和榴莲应该没有问题。烈酒和榴莲不试为妙。友人岳华，从前就是喜欢喝了白兰地后吃榴莲，一直没事。有一次感到胃不舒服，从此就不再喝烈酒吃榴莲。

    女人和酒，你选择哪一样？

    两者皆要。

    不行，只能取其一！

    那么还是酒。

    酒不语，女人话多。

    酒不会来纠缠你，你何时听过酒会开口说：「喝我，喝我！」？

    白兰地和威士忌，你选择哪一样？

    爱酒的人，哪有分别？

    听说白兰地是葡萄做的，可以补身；威士忌是麦酿的，喝了不举。

    乱讲。这是狡猾的法国人捏造的故事，他们要打倒威士忌，只有出这道阴招。威士忌喝了不举？你有没有看到苏格兰人穿的是裙子，他们不穿衣裤，随时可以将女人就地正法。

    讲个酒故事来听好不好？

    这是倪匡兄讲的：昔。一个人喝酒喝穷了，下决心戒酒，但是肚子里的酒虫像要伸出手来抓舌头，不得不喝。

    一天，他叫人拿了数坛美酒放在面前，又把自已绑在一棵大树干上，几个时辰下来，酒虫闻着酒香，都忍不住由他口中爬了出来。

    这个人从此不喝酒，但是后来无聊闷死的。

    你最佩服的酒徒是谁？

    一个叫石曼卿的。

    石曼卿，宋朝人，性倜傥，任侠气节，为文劲健，工诗善画，明辩是非，嗜酒不乱。

    曼卿还是一位兵法家，常预言敌方攻势，奈何皇帝不听，故曼卿喝酒去也。

    当年有个布衣叫刘潜，也胸怀大志，常与曼卿一起喝酒。他们两人终日对饮，喝到傍晚一丝醉意也没有。第二天，整个京城传说有两个仙人到酒家喝酒，这两个仙人就是石曼卿和刘潜。

    另一个石曼卿与刘潜的故事是他们又一起到船上喝酒，喝到半夜，船夫的酒快给他们喝完，见有斗余醋，混入酒中给他们喝，他们也照样干了。

    石曼卿告老归隐，住山头，醉后拿起弓来，把数千个核桃当弹子，射入谷涧，几年后，满谷桃花。

    说说你自已的酒故事。

    一年到吉隆坡，已经不喝椰子酒甚久，和友人杜医生摸索到椰子林中的一家餐厅，该地方咖啡蟹出名，佐以椰酒，天下一品。

    但当晚该店椰酒卖光，众客大失所望。

    我不甘心，跳上杜医生吉普车，深入椰林，找供应椰酒的印度师傅。

    椰酒酿制的过程是这样的：在热带的椰子林中，你可以看到一个印度人，腰间绑了十几个小坛，像猴子一样，爬上二三十呎高的椰树。

    树顶叶子下，有数根长得如象牙大小的小树干，干中开着白色的椰花，乘这些椰花还没有结果，酿酒人用巴冷刀把它们削去，再在干尖处绑上个小陶坛，撒酒饼在其中。

    整棵树的营养都集中在这尖干上，吐了液汁来供给花要结实，顶尖无花，液汁滴注坛中，一面滴液，酒饼一面发酵，制造酒精。

    印度人每天收集陶坛，倒入大容器里，拿出街市贩卖，但始终是私酿，犯法的。

    我们抵达印度人家，敲门。

    印度人已大醉，醒来知道来意，指着屋檐下的一个装油的巨大塑料桶说：「要买就全桶买去。」

    问价钱，只合港币八十大元。

    即刻和杜医生将酒搬上吉普，往餐馆驾去。

    一路上，已忍不住，埋头下去喝一大口。

    啊，比任何香槟更好喝，是自然的，是原始的。

    扛入餐厅，请所有渴望的同志大饮。

    要记得，酒饼并没有停止发酵，喝进肚子还是不断的在你胃里产生酒精，直透胃壁，入血液，进大脑。

    全餐厅同志皆大乐。

    酒醉饭饱。

    桶中酒只喝了三分之一。

    与杜医生再把桶抬上车，往酒店直驰而去。

    二人扛酒桶走入希尔顿酒店，经过大堂，众客投以好奇眼光，及闻酒香，大叹羡慕。

    入房，杜医生指桶，问道如何处置？

    我示意把酒捅进浴室，倒入大浴缸中，刚好半满。

    夜深，杜医生离去。

    我脱光衣服，跳入缸内，全身乳白香甜，凉透心肺。索性把整个人潜进酒里，张口骨碌骨碌狂饮。

    人生，一乐也。

    （酒足饭饱之后，读一读真性情的蔡澜先生的文章，实乃人生一乐也！）