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    山东鑫奉源食品研究滑子菇，滑子菇属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一、国际菇类交易市场十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之。而且附着在滑子菇菌伞表面的粘性核酸物质，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

    滑子菇营养分析：滑子菇是一种低热量、低脂肪的瘦身保健食品，更具有抑制肿瘤的保健作用，其味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品.而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

    滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70％。
    滑子菇适合人群：一般人皆可食用
    铁板滑子菇
    材料：滑子菇，京华火腿，五花肉
    调料：大蒜，盐，糖，老抽，辣酱，鸡粉
    做法：
    1、滑子菇用水泡发，剪去根部切段备用；
    2、五花肉洗净做成红烧肉，将滑子菇放入锅内同煮入味；
    3、大蒜捣成泥，入油锅爆香，然后将洗净切成薄片的京华火腿放入同炒，出锅备用；
    4、将铁板烧热，淋一些油，将滑子菇从红烧肉内捞出摆到铁板上，将火腿片及蒜泥一同加入，加少许老抽，糖，老干妈辣酱，鸡粉，淋一点水，翻炒均匀后，撒一些香油即可。

    山东鑫奉源食品有限公司
  
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